菠蘿燜排骨:吃菠蘿已經不是什麽新鮮事了。雖然大部分水果不適合加熱，但香蕉、菠蘿等維生素含量較低的水果，在加熱過程中不會損失果膠、膳食纖維、多酚等營養成分，所以壹些傳統做法會流傳下來，比如烤香蕉(最好帶皮)、菠蘿咕咕肉等。菠蘿也是天然的肉嫩化劑，和肉很配。
橙子炒肉:橙子含有豐富的維生素B、維生素C、葉酸等。這些營養成分在高溫下容易分解流失。不過，國家二級營養師張祖偉也指出，中醫裏有壹種先蒸橙子再吃的食療方法，因為對於脾胃虛寒、體質較弱的人來說，橙子生吃不易消化，熟吃其實效果更好。
芹菜炒草莓:草莓最好生吃。它們含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，有清熱降火的作用。加熱會導致維生素的流失。其實很多同學把這道菜的味道形容為“黑暗料理”，意思是“我無法欣賞”。雖然有創意，但嘗試時需要謹慎。劉嵐還建議，由於水果中的維生素遇到高溫會被破壞，所以需要註意的是，水果不宜長時間油炸。