如果妳是壹個喜歡吃辣的人，那麽自貢千萬不要錯過，這裏有很多特色美食，最主要的是這裏的美食都辣的夠帶勁，所以小夥伴們，要不要去自貢嘗嘗當地的美食，或者是去發現壹條美食街。
自貢特色美食自貢冷吃兔
自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣壹種民間傳統美食，迄今已有百余年歷史。自貢冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陳皮味、滋鮮鹽_味等多種不同口味。
推薦餐館：李氏冷吃兔(總店)
地址:伍家壩路代家壩招呼站前行60米(公交站)
自貢鮮鍋兔
自貢鮮鍋兔是四川省傳統名菜，屬於川菜系。把兔子切成小塊，用料酒，胡椒，鹽，芡粉碼好。把二荊條辣椒切成0.5cm的小段，仔姜切成細絲。小米辣切小段(能多小就多小，不是切碎哦)再把老姜和大蒜切好。鍋裏放油先把碼好的兔子炒壹會兒。再盛出來。鍋裏放油，花椒，老姜大蒜爆炒。然後郫縣豆瓣下鍋翻炒，再下小米辣炒香。然後放水。煮出味後下兔子煮兩分鐘。再依次放二荊條辣椒，仔姜絲，熟了就加鹽和味精就可以起鍋了。
推薦餐館：鴻鶴仔姜鮮鍋兔(匯西店)
地址:匯西路森林源酒店旁1365號鋪
鄭抄手
鄭抄手以皮薄餡多、註重原湯而馳名自貢地區，至今已有近半個世紀的歷史。鄭抄手的特色是皮薄餡多、質滑爽口，味微辣，鮮香，在自貢壹直是人們樂道喜食的傳統風。
水煮牛肉
水煮牛肉是地道的川菜美食，主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。自貢水煮牛肉是壹道菜品，主料是牛肉，配料是青蔥等，調料為辣椒、花椒、豆瓣醬等，通過煮制的做法煮制而成。
推薦餐館：大安燒牛肉館
地址:五星街九鼎百貨對面
自貢火邊子牛肉
自貢火邊子牛肉，四川省自貢市大安區特產，中國國家地理標誌產品。
自貢火邊子牛肉，薄而透明，肉質堅實，無筋膜、無筋腱，鮮香化渣，綿軟可口，回味悠長，鹹度適中，其味厚重，其香特異。
富順豆花
富順豆花，是壹道四川的地方特色小吃，主要食材是優質大豆。其口味滋潤、散酥、濃香。富順豆花是嫩豆花(方言：水豆花兒、灰饃兒)、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆制品中經過簡單加工的壹種食品，在中國飲食文化中占有壹席之地。
推薦餐廳：雷三豆花
地址:釜江大道中段166號
跳水蛙
所謂跳水，顧名思義“撲嗵”壹聲，突出的是壹個“嫩”字。蛙跳進滾燙的紅油鍋，和仔姜花椒辣椒壹起，跳出壹身的鮮氣。只選用青蛙的精華大腿部分，壹絲壹絲綿軟與嚼勁並進。自貢菜還講究壹個“燙”字，上面厚厚的壹層紅油保溫，不僅肉嫩，還更入味，壹口就能嘗到仔姜的鮮、米椒的辣、蛙肉的香!
推薦餐館：飛虹魚館
地址:春華路45號(近芭夯兔)
自貢美食街推薦學苑街美食街
壹條能從街頭吃到街尾，去的時候記得準備5個XL號的胃!來這裏吃菌湯兔、幹鍋兔，烤魚，火鍋魚，龍蝦等，真的是要多過癮有多過癮。
推薦餐館：陳記菌湯兔，巴人治竈，巴適漁溪魚，飄香魚，龍蝦幫，魚味英雄
地址:自流井區學苑街
交通：8路;39路;39路板倉直行車;41路;801路;805路
同興路美食壹條街
來這裏吃特色名菜，還有燒烤,炒田螺,冷淡杯,炒龍蝦，應接不暇。
地址:同興路(近理工學院)
交通：40路到同興大酒店下車。
毛家壩美食
自貢美食界裏隱藏的老大哥，這裏的美食雲集了中餐、火鍋、西餐、休閑娛樂，從川菜、重慶菜到粵菜及各種地方的菜品，各種土菜館、農家菜、養生湯鍋，只能說沒有妳吃不到，只有妳想不到的。猛油爆炒出來的腰花生鮮油亮，每壹個館子裏的菜都是那麽讓人驚喜!
百味軒、隆昌羊肉湯、小煎土麻鴨、田頭菜、老媽魚頭、農村九大碗還有火鍋雲集，大雅大俗盡收，包羅萬象!晚上這裏也閑不住，水粉面抄手、龍蝦冷淡杯紮啤城。
地址：自貢市大安區
交通：公交6路，8路，18路，37路，39路，39路板倉直行車，42路，42路板倉直行車，301路，301路高峰時段繞行線路，401路
煤炭壩美食
去煤炭壩吃幹鍋，已經很累很多自貢人心裏根深蒂固的想法了，這裏的幹鍋好吃到爆，肯定會征服妳的胃的，幹鍋鴨腳、幹鍋兔、幹鍋五花肉，樣樣都好吃，沒有壹樣覺得差，是真的好吃，壹點兒也不吹牛。
除開這些主菜，鍋裏的配菜也是很搶眼，啥子土豆、寬粉、花菜、豆芽，下飯吃簡直不擺了!這裏的湯鍋也是營養鮮香，還有菌類和蔬菜作輔材，適合口味清淡喜歡喝湯的。還有烤腦花、麻辣兔頭、毛豆等各種下酒菜!
地址：四川省自貢市自流井區
交通：公交1路，35路，35路大安政務中心專線車