牛裏脊是可以烹調成很多美味食譜的壹種食材佳品，深受百姓的喜愛，牛裏脊的味道也非常的不錯，除此之外，牛裏脊還具有很多的食療用途，下面我們就來詳細的了解壹下關於牛裏脊的食療用途與營養價值，希望能夠給各位提供壹些參考。
食療作用
牛裏脊味甘，性平；歸脾、胃經；牛裏脊營養含量豐富，食用後可以補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等。老年人也適合適量的吃些牛裏脊，可以將其與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；把牛裏脊與紅棗燉服的話可以有助肌肉生長和促傷口愈合。
營養價值
1、牛裏脊中蛋白質含量較為豐富，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，在寒冬食用的話還可以暖胃，是補益佳品。
2、牛裏脊滋補效果特別好，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、食用牛裏脊還可以安胎補神，安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨，適合大眾所食用。
如果介紹我們了解了很多關於牛裏脊的營養價值有食療功效，平時生活中吃壹些牛裏脊來調理自己的身體，緩解壹些癥狀，確實可以收獲很好的效果，而且用牛裏脊可以做成很多美味的菜譜，這個可以根據平時喜歡的口味來進行制作，牛裏脊要選新鮮的。