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2.將瘦豬肉切成1 cm見方，加入十三香蔥、姜、香油、味精、醬油，拌勻。加入準備好的紅薯澱粉，攪拌均勻。和肉餡的比例大概是3: 1。當然也可以根據個人喜好調整，推薦比例為2: 1。澱粉最好碾碎小疙瘩，便於操作。
3.將煮好的高湯加入坑中，邊加邊攪拌。註意，這壹步很關鍵，也很難得。
稠度直接關系到成品的質量。太稠成品就硬，太稀成品就軟，基本都是攪拌。
成稀糊狀，這壹步只能自己試驗掌握，需要經驗！如果對初學者來說不容易
高手，最好遵循“軟而不硬”的原則！湯不能太燙，不然澱粉就煮糊了！
4.最後將調好的澱粉漿倒入5厘米深的盤中，不要太深也不要太滿，上鍋蒸。
40分鐘，ok，出鍋，涼了吃。炒後味道很好。
菜系與功效:私房菜營養不良。食譜口味:鹹中帶甜工藝:清蒸燉品制作材料:主料:粉條500g。輔料:紅薯粉250g，豬肉100g，雞蛋100g。調料:15g植物油，3g胡椒粉，5g料酒，醬油。
教妳怎麽做紅燒肉，紅燒肉怎麽做才好吃。
1.將紅薯粉絲用溫水浸泡至發漲，然後撈出控水；
2.將洋蔥切好，姜切碎；
3.將豬肉切碎，加入植物油、姜末、蔥花炒熟備用；
4.將紅薯粉條加入蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉(紅薯粉)中拌勻。放入油鍋蒸30分鐘。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不合適
和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。