洋蔥杏鮑菇食譜

杏鮑菇不要做涼了，怎麽做才又脆又好吃，大人小孩都喜歡？杏鮑菇營養極其豐富，含有高蛋白低脂肪，以及人體所需的碳水化合物。經常食用有益於身心健康。杏鮑菇的烹飪技巧多為涼拌、麻辣炒菜、煲湯。今天崔大廚給大家分享杏鮑菇的不同吃法，香脆可口，麻辣鮮香，大人小孩都喜歡。

第壹步，提前準備好杏鮑菇150g，洋蔥30g，香賴10g，小米椒10g，花椒5g，白糖5g，食用鹽10g，大蒜10g，木薯澱粉30g。

第二步，杏鮑菇去頭尾，切塊後撕成條(如下圖)，蔥切條，香萊切條，蒜切末，小米和辣椒剁碎，準備提前燒熱油鍋。別讓杏鮑菇涼了。試試這個行為。又脆又好吃，大人小孩都愛吃。

第三步:當水溫升到七成熱時(試試壹個杏鮑菇，放進去馬上就浮起來了)，將木薯澱粉拍勻，放入鍋中煮30秒左右，立即撈出控油補水。別讓杏鮑菇涼了。試試這個行為。又脆又好吃，大人小孩都愛吃。

第四步:鍋裏留底油。先炒辣椒，再加入小米椒(根據自己口味添加)、蒜泥、洋蔥，炒香鮑魚菇，加入鹽、白糖調味，翻炒兩次。別讓杏鮑菇涼了。試試這個行為。又脆又好吃，大人小孩都愛吃。

第五步，擺桌子，這樣就可以準備壹份美味可口的食物了。是不是超級簡單，又辣又好吃？如果妳壹口吃不下去，孩子們就不想吃辣椒了。能不能少放或者不放？我是廚師崔。這裏總有屬於自己的特色美食。請關心妳喜歡什麽...