做法1:苦瓜炒雞蛋
食材如下:雞蛋2個，苦瓜1，雞精1小勺，韭菜末少許，鹽1小勺，油適量。
具體做法如下:將雞蛋敲入碗中，用筷子攪拌，苦瓜洗凈，縱向對半切開，去瓤，切成薄片，姜、蒜洗凈，切成粉備用，鍋中水燒開，取出切好的苦瓜放入鍋中30秒，瀝幹水分備用，待鍋內油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪拌，即可做成蓬松的炒雞蛋。倒入苦瓜塊，翻炒1分鐘，加鹽和雞精調味，攪拌均勻，最後放入炒雞蛋，攪拌均勻即可食用！
做法二:西紅柿炒雞蛋
配料如下:西紅柿2個，雞蛋2個，植物油2湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙。
具體做法如下:西紅柿洗凈後，切片。建議西紅柿切塊炒壹下，會更好吃。先將雞蛋用清水洗凈，然後敲入碗中，蛋液中加入適量鹽，打散備用，炒鍋燒熱，倒入適量油，油鍋燒熱後關小火，倒入蛋液，用鏟子或筷子迅速將凝固的蛋液搗成小塊，放入番茄塊。
做法三:蒸雞蛋
配料如下:雞蛋1個，鹽1/4茶匙，醬油1茶匙，香油1茶匙，水適量，蔥1根。
具體方法如下:將雞蛋敲入碗中，加入少許鹽，充分攪拌成蛋液，加入溫水，溫水量約為蛋液的1.5倍，再充分攪拌壹遍。用帶有密集網格的漏勺過濾蛋液，濾出泡沫。倒蛋液的時候不要把蛋液倒高，這樣容易再次起泡，然後用小勺。用牙簽在保鮮膜上戳幾個洞，防止蒸的時候保鮮膜爆開。蒸鍋燒開水，加入蛋液，蓋上蓋子，蒸10分鐘左右。關火後不開蓋燜幾分鐘，將醬油和香油混合，澆在蒸好的水蛋上，最後放入蔥花。如果醬油味太濃，可以用壹點冷水稀釋。
做法四:秋葵炒雞蛋
配料如下:雞蛋150g，鹽1茶匙，油適量，黃酒適量。
具體做法如下:將秋葵洗凈，切去兩端，切成小塊，雞蛋打勻，加入少許鹽和黃酒，鍋中放油燒熱，放入秋葵，翻炒，放入雞蛋，翻炒加少許鹽調味。
做法五:蔥花煎蛋卷
配料如下:面粉50g，雞蛋2個，洋蔥1g，花椒粉1g，鹽1g，蔥2根，油3ml。
具體做法如下:將面粉、雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花攪拌均勻，倒入食用油，刷勻，倒入面糊，炸至兩面金黃，切成三角形即可食用！
好吧，朋友們！雞蛋有很多種吃法。這些好吃的做法我暫且分享給大家。