1.海藻片怎麽做?首先,將新鮮紫菜切成小塊,放入水中溶解。然後,將溶解的紫菜倒入模具中形成薄片。
2.將片狀紫菜脫水,通過幹燥過程強制幹燥,同時在幹燥後的紫菜上噴水,使多個紫菜粘合在壹起形成壹定厚度。
3.將片狀幹紫菜放入鐵絲筐中。如果尺寸流產了,就需要剪下來,然後放進鐵絲筐裏。
4.海藻片怎麽做?出鍋,將煎炸油或色拉油預熱至150℃以上,然後將裝有幹紫菜片的鐵絲筐放入熱油中,約5秒後迅速從油中取出。
5.將籃子裏的紫菜片移入離心分離機,分離表面的油。
6.將已經分油的紫菜片放入其他容器中,撒上鹽等調料調味,然後密封包裝。
海苔絲怎麽做?
海苔片壹般需要專業的工具來制作,但是海苔的破壁方法就簡單多了,我們也可以在家裏制作。下面簡單介紹壹下自制的破壁海藻的方法:
1,去超市買海苔,然後撕成小塊,每塊大概指甲蓋大小,自制海苔塊不要那麽講究。
2.海苔絲的自制方法是什麽?紫菜絲加少許色拉油,撒少許鹽,攪拌均勻,根據自己需要加入芝麻或其他調味品。
3.將拌好的紫菜裝入烤盤,放入烤箱。設置溫度為130度,烤15分鐘。註意溫度不能太高,否則可能會燙傷,烘烤時間也可以根據實際情況調整。
4.拿出烤盤。這時,紫菜已經變成了海苔絲。這時候拿壹塊嘗嘗,只要脆就好。如果不脆,就放在烤盤裏烤壹會兒。