1.清真八碗:臨清的清真八碗，包括烤肉、燉肉、蒸餃、松花羊肉、蒸丸子、扒雞、紅燒肉、雜肉，是回族同胞結合當地飲食習慣形成的獨具臨清特色的清真飯菜，是臨清與漢族飲食文化融合的結晶。
2.北京集美腐乳:北京臨清腐乳是臨清集美醬園的傳統產品，已有200多年的歷史。據說清朝乾隆皇帝乘船沿運河南下，在臨清鳳凰嶺下船，呈上集美醬園制作的紅豆豉，深得常識。目前，朱批準將紅豆腐作為貢品贈送給朝鮮。民國初年，集美醬園與北京六必居、保定槐茂、濟寧玉堂齊名，並稱為江北四大醬園。
3.運河什錦面:運河什錦面是由金瓶梅宴中的暖面和當地民間小吃綜合改良、演變、創新而成。石祥面(石祥面)以十種菜系命名，烹飪工藝精湛，菜品繁多。其實蔬菜不止18種，蔬菜隨季節變化。
4、桃源醬牛蹄:臨清醬牛蹄是傳統魯菜，魯菜經典。臨清回族王創制的清真菜肴，牛蹄選用上等全牛蹄，用秘制配料腌制，輔以桂皮、白芷等十八種香料，慢燉八小時而成。
5.巴別塔包雞:臨清巴別塔包雞始創於清朝同治年間，距今已有100多年的歷史。盤子裏的巴貝奇雞看起來像壹只深紅色的整雞趴在地上。吃起來爛而脆，既有雞肉的異香，又有山珍海味的鮮美，是宴席上的壹道佳肴。