芝麻醬拌面
準備食材:手搟面、黃瓜、火腿腸、豆芽、胡蘿蔔、芝麻醬、鹽、醬油。
做法:1。將黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸切成細絲，將胡蘿蔔絲和豆芽焯壹下。2.將3勺芝麻醬、1勺醬油、半勺蠔油、3克鹽、適量蒜末、半碗水加入碗中，攪拌均勻，制成汁備用。3.面條煮好後太涼，撈出放入碗中，加入準備好的蔬菜，澆上調好的芝麻醬，攪拌均勻即可食用。
紅燒肉燴面
準備食材:面條、五花肉、豆角、蔥、姜、料酒、食用油、桂皮、香葉、八角、蠔油、紅燒醬油、冰糖、鹽。
做法:1。五花肉洗凈後，切成3厘米長的小塊，放入鍋中，焯水，瀝幹水分。2.熱鍋加油，將五花肉翻炒，將炸好的肥肉倒出，放入蔥、姜、桂皮、香葉、八角翻炒，加入適量生抽，加入紅燒醬油，翻炒上色，再加入開水，至五花肉出鍋。大火燒開後，轉小火燉20分鐘。3.加入適量的鹽、豆子或蕓豆，將面條鋪在菜上，蓋上鍋蓋，小火燉十分鐘。做菜前撒點香菜，滴兩滴香油拌勻。
打鹵面(蓬萊小面)
準備食材:面粉、雞蛋、鹽、木耳、豬血、五花肉、蔥、蒜、紅薯澱粉、醬油、生抽。
做法:1。鍋裏燒熱油，放入蔥花和蒜末炒香，然後放入五花肉丁，炒豬油，再放入木耳和豬血翻炒。2.水燒開後加入適量醬油，加鹽調味，最後加入適量水澱粉，小火煮沸後加入壹朵蛋花。3.面條煮好後，太涼了。把它們放在碗裏，舀壹勺鹵，攪拌均勻。蓬萊面做好了。
蔥油醬面
準備食材:面條、蔥、醬油、蠔油、生抽、食用油。
做法:1。在碗中加入2湯匙醬油、半湯匙蠔油、5滴醬油，攪拌均勻，制成調味汁。2.向熱鍋中加入油。油熱時，加入洋蔥絲，炒至顏色變黑。取出洋蔥絲。3.倒入調好的果汁，加入壹勺糖，翻炒至糖融化。4.面條煮熟太涼後，撈出放入碗中，倒入蔥油汁，攪拌均勻，放入幹黑蔥葉，撒上火腿。
雞絲面
準備食材:雞肉、面條、蔥、姜、蒜、花椒、八角、料酒、花生、芝麻醬、醋、辣椒油、絕味、鹽、雞精。
做法:1。鍋中加水，放入雞胸肉，放入蔥、姜、花椒、八角、料酒，大火燒開，轉中火10分鐘，然後取出雞肉，晾涼後撕成小柳條。2.將花生油炸，去皮，用搟面杖碾碎，加入大蒜、蔥花、芝麻醬、醋、辣椒油、鹽、雞精，攪拌均勻，做成醬。3.面條煮熟後，冷卻後取出，裝盤，放入黃瓜絲，放入雞絲，倒入混合汁，攪拌均勻。