主菜是牛奶燉鯽魚，具體做法如下:
材料:鮮鯽魚兩條，小蔥兩根，生姜壹根，料酒，鹽，牛奶壹袋，植物油。
步驟:
1、鯽魚，去內臟，洗凈，用鹽和料酒腌制15分鐘以上；
2、姜片、小蔥洗凈待用；
3.炒鍋燒熱，放植物油。當炒鍋有煙時，用手提起炒鍋，將油滑入裏面，使炒鍋沾滿油。
4.把火稍微關小，放入姜炒香，提起魚尾，在鍋裏快速煎壹下，翻壹會兒；
5、加水，不要多放魚，避免中途加水；
6.大火燒開後倒入砂鍋，轉文火；鯽魚燉至湯變白時，倒入牛奶，大火燒開，小火燉；10分鐘後加鹽出鍋。
我可以在燉魚裏放牛奶嗎？魚湯營養豐富，所以很多人喜歡燉魚湯。燉魚湯的時候可以根據個人口味添加調料。那麽魚湯可以放牛奶嗎？現在邊肖會告訴妳。
我可以在燉魚裏放牛奶嗎？
1.我可以在燉魚裏放牛奶嗎？
牛奶燉魚可以去腥。要使魚湯呈乳白色，最常見的方法是先將魚放入油中煸炒，然後將湯煮熟。如果在燉魚裏放壹勺牛奶，不僅能使魚湯潔白可口，還能去除魚腥味，使魚肉鮮嫩。
2.懷孕初期可以喝鯽魚湯嗎？
很多媽媽都有壹個誤區。其實她們懷孕初期可以正常進食，不用吃那麽多大魚大肉。平時喝鯽魚湯是個不錯的選擇，盡量清淡飲食。
我可以在燉魚裏放牛奶嗎？
喝鯽魚湯是孕婦懷孕初期最好的食物，用生姜或蘿蔔煮湯對身體會更好。此外，女性朋友在孕期壹定要多吃不同的食物，以獲得更豐富的營養。
3.如何去除魚湯的腥味？
生活中，如果用整條魚做魚湯，可以提前用姜蒜料酒腌制。這樣做的目的主要是去除魚的腥味，讓做出來的魚湯更加鮮美。
吃魚的好處非常多。眾所周知，魚的營養價值很高，促進發育。延長壽命；預防哮喘；保護皮膚；增加精子數量；保護視力；降低患心臟病的風險；提高腦力，大家都可以看到，魚的營養價值是非常高的。
魚湯的營養價值
魚湯中所含的膽固醇僅為畜禽的1/5甚至1/3，尤其是魚湯中含有大量的生物活性物質，可有效預防失眠和心血管疾病。
我可以在燉魚裏放牛奶嗎？
日本是世界上最長壽的國家。他們長壽的秘訣在於他們對水產品的熱愛，尤其是魚湯。這是因為魚湯中含有豐富的無機鹽，不僅含有鉀、鈉、鈣、鎂、磷、銅、鐵、硫等對人體極其重要的元素，還含有碘，是畜禽的10~50倍，是人們攝入碘的主要來源。
魚也含有高維生素。據專家實驗，吃壹餐魚後，可以獲得10%的維生素b1，15%的維生素b2和50%的煙酸。這些維生素和礦物質元素對於保證人的新陳代謝和睡眠有著重要的意義。魚湯的營養比家禽和禽肉做成的湯類食品高。尤其是海中的魚，如鯽魚、梭魚、狗魚等，含有多種人體所需的氨基酸。
如何做魚湯
不是每壹種魚都適合做魚湯。在我們常見的品種中，鯽魚是最適合做魚湯的，因為鯽魚的魚油、鈣、膠質更容易溶解。做白魚湯的關鍵不在於下功夫，而在於做之前先把魚放在油裏炸壹下，讓魚的兩面都是褐色的，再加點姜去腥。
我可以在燉魚裏放牛奶嗎？
但是有的朋友就是不願意先把魚煎熟，覺得這樣會破壞魚的鮮美，所以在煮魚湯的時候也可以加幾滴大油，也可以起到把魚煎熟的效果。另外，煮魚湯時，壹定要用大火煮，否則不利於魚油、鈣和膠質的快速溶解。魚湯煮的時候不要轉小火，壹直用大火加熱。
要讓魚湯壹直滾，俗話說“千豆腐滾萬魚”就是這個道理。如果繼續煮半個小時左右，乳白色的魚湯就喝完了，然後就可以稱出來吃了。有朋友會問，大火煎魚怎麽解決？建議妳煎魚的時候用橄欖油，這樣魚就不會粘鍋了。
還有壹種方法是在煎魚之前用姜擦鍋底，這樣就不會粘鍋了。魚湯特別適合孕婦和體弱者。它營養豐富，易於消化。不過在這裏特別要提醒各位朋友的是，壹定不要用鋁鍋煮魚湯，魚湯盡量不要煮太久。盡量壹次吃完，避免反復加熱。