香菇烤雞塊食材:1雞腿、2個香菇、柿子椒、姜片、蒜瓣、米酒、醬油、耗油、白胡椒粉、糖、食用鹽:1、雞翅洗凈帶骨切成小塊、香菇切成滾刀塊、柿子椒切片；將切成小塊的雞翅再次洗凈，加入適量米酒、白胡椒粉、食用鹽，拌勻腌制；2、鍋中耗油，放入蔥姜片爆香，放入黑胡椒雞塊略炒；加入壹勺生抽、耗油和糖，將調料翻勻，加入壹碗水，燒開，蓋上蓋子小火燉10分鐘左右；3.放5min香菇和辣椒，翻勻，蓋上蓋子，小火燉3到5分鐘；最後還是要看味道鹹不鹹。
青椒炒蝦米:辣椒、小蝦米、幹辣椒、蒜、胡椒粉、醬油、鹽、姜、蔥。做法:1，預留小氣泡做蝦米；2.辣椒切好後，姜切絲，蒜壓碎切碎，辣椒幹切條；3.撈出河蝦幹，瀝幹，鍋裏加點油，放油裏燒，然後放入花椒和姜片，放入蔥爆炒，放入河蝦幹，用食用油略炒~ 4。將青椒切絲放入鍋中，用醬油翻炒，加鹽翻炒，最後加入切成小塊的大蒜，翻炒壹次出鍋。
芋頭鹵肉食物:五花肉450g，紅薯1，八角3，蒜泥5g，生抽3mL，老抽5mL，米酒5mL，豆腐(帶汁)10g，木薯澱粉5g，白糖5g。練習1。用冷水洗凈五花肉。2.水裏的五花肉撈起後，老王刷皮。3.鍋中放油，放入五花肉，皮面朝下，小火煎皮，撈出過冷水。4.五花肉切成大塊。5.紅薯去皮，切成大塊。6.鍋中燒油，將芋頭片煎至兩面金黃，即可上桌。7.將米酒、生抽、老抽、發酵乳、蒜泥、糖混合成汁。8.五花肉和紅薯蘸調料。9.會按照壹塊肉壹塊地瓜的順序放入熱氣騰騰的碗裏，放入八角。10.將芋頭片放在碗面上，蒸40分鐘。11.將豬肉碗放入盤中，濾出汁液。12.將汁液倒入鍋中煮沸，用水和澱粉勾芡，倒回肉面。13.撒上小蔥誘惑芋頭扣肉起鍋！