材料
鯖魚塊；
姜片；
洋蔥段；
鹽；
其他調料:蠔油、醬油、糖。(這些調料要不要，如果放的話，只要壹點點就夠了)
工作方法
1.魚塊洗凈瀝幹水分，兩面均勻抹上鹽腌制半小時左右(我還放了壹點胡椒粉)。
2、熱油鍋，放入姜蔥，爆香後放入魚塊，轉中小火將魚塊煎至兩面金黃，此時可棄去姜蔥；
3.(我加了這最後壹步，是為了讓炸魚看起來不會太幹，顏色也比較滋潤。)將少許蠔油、醬油、糖倒入小碗中，攪拌均勻，澆在魚塊上，壹分鐘後關火，即可食用。
二、辣鯖魚的做法
材料
鯖魚，胡椒，姜和大蒜，紅辣椒和蔥
工作方法
1.鯖魚片洗凈瀝幹水分，放鍋兩面煎。
2、準備食材，油爆花椒、姜蒜、紅辣椒、大蔥。
3.豆瓣醬炒紅油。
4.加入炸鯖魚
5、醬油、鹽、扇貝、少許水，小火煨10分鐘，然後大火收汁。3.薄荷和醬油對鯖魚的做法
第三，薄荷和醬油鯖魚的做法
材料
鯖魚，鹽，美味，果酒，薄荷
工作方法
1.將鯖魚洗凈，吸千水，抹上鹽，放入鍋中兩面煎至金黃。
2.在汁收得差不多的時候，倒入美味的鮮果酒，撒上壹把洗過的薄荷葉。
第四，在僻靜的寺廟裏燒鯖魚的做法
可以用的魚有三文魚、魷魚、鯧魚、鱈魚、鯛魚等。
材料
鯖魚肉400克，蘿蔔1，檸檬片1，檸檬皮80毫升，酒60毫升，醬油80毫升，柳丁1。
工作方法
1.將佑安醬中的柳丁切成圓形，留壹塊備用。將佑安汁的原料混合在壹起，備用。
2.鯖魚洗凈後瀝幹水分，用1的方法浸泡在佑安醬中1小時。
為了把鯖魚放進烤網裏，放進烤箱烤，在烤到半熟的時候用刷子刷上佑安醬，然後放進烤箱烤到直。
烤了壹千下，拿出來刷上佑安醬，反復刷烤，直到鯖魚熟了。
4.把蘿蔔切成壹段圓柱體，在上面切出網格刀痕，可以顯出菊花的樣子。擺菜的時候，先擺鯖魚。
In，旁邊放檸檬圓片和柳葉圓片，上面放菊花蘿蔔，用小圈辣椒裝飾。