北瓜尖的做法是北瓜尖家常菜做法大全

1，筍瓜炒雞絲。原料:雞胸肉150g，竹筍200g，香蔥10g，小辣椒1，大蒜5瓣，木薯澱粉。調料:植物油30g，豬板油2小勺，米酒2小勺，鹽1小勺，白糖1小勺，雞精1/2小勺。筍、瓜去皮去籽，切條，雞胸肉切條，韭菜切條，辣椒切條，大蒜切粉；在雞絲襪和高跟鞋中加入少許鹽、雞精、米酒、澱粉和面粉腌制；鍋裏加點油，燒開，放入雞絲，翻炒至全熟；鍋裏加點油，燒開，放入蒜、筍、香蔥、辣椒絲翻炒，加鹽、雞精、糖，雞絲翻炒均勻，水澱粉勾芡，倒入煮好的豬肉板油。

2、蝦皮燒筍瓜。原料:豆角500g、蝦米樂25g、香油8g、醬油15g、鹽3g、雞精1g、糖10g、米酒5g、蔥15g。大蒜(白皮)15g木薯澱粉(玉米)3g食用油50g。將竹筍和瓜洗凈，去瓤，切成棱形塊；炒鍋放火，放入食用油加熱至七成熱；加入筍片和瓜片略炒，撈起瀝油；原鍋留底油30克，燒開，放入蔥、蒜略炒；加入筍和瓜，煮米酒和生抽，加入蝦皮、白糖、鹽和冷水100g，燉至汁盡；加入雞精，水澱粉勾芡，淋上色拉油，裝盤即可。

3.辣南瓜湯。主料:冬瓜400克。調料:姜10g，蒜(白皮)10g，蔥10g，糖30g，醋40g，雞精5g，香油25g，醬油20g，辣椒10g。南瓜洗凈去皮，切好後挖出內瓤，然後切成4塊，橫截面做成2mm厚的塊；將洗凈的筍、瓜碼上少量鹽，腌制5分鐘，擠出水分，放入湯盆備用；把鍋放在火上，把湯燒開；將姜、蒜放入鍋中燒開，加入生抽、白糖、醋、色拉油、鹽、胡椒粉，燒開，打去泡沫；將洋蔥放入鍋中，將雞精撒在瓜片上，將微沸的湯汁慢慢倒入筍瓜湯鍋中。Sunsquash也叫印尼冬瓜；有減肥瘦身的功效。選擇嫩竹筍和瓜來制作。姜蒜可以去掉，不要放入湯盆。