中老年人大多脾胃虛寒。吃裙帶菜的時候，盡量趁熱吃或者做湯，不要涼拌。
中老年人每天食用約10g，可有效預防高血壓、動脈硬化、中風，降低膽固醇，補充鈣的吸收。保健，長壽！
◆年輕人吃裙帶菜的註意事項:
年輕人壹天吃10克左右，冷、熱或湯，脾胃虛寒者不宜食用。
涼拌裙帶菜操作簡單，節省時間。
最懶的辦法:可以直接在方便面裏吃。
裙帶菜和蘑菇能大大提高人體免疫力。
裙帶菜和胡蘿蔔壹起吃，可以很好的補充人體缺乏的維生素A。缺乏維生素A會導致視力下降和皮膚皸裂。
裙帶菜湯可以消除吸煙的危害:裙帶菜可以減少尼古丁對身體的危害，減少電器、電腦的輻射對人體的危害。
◆兒童食用裙帶菜的註意事項:
孩子壹天吃5克左右。盡量吃熱的食物或湯，不要吃涼的。
強烈建議將裙帶菜和胡蘿蔔壹起用油炒，可以補充兒童缺乏的維生素A，保護視力。
裙帶菜可以補充兒童缺乏的鈣、碘、鐵、銅、錳、鈷、鉛、硒等元素。
◆鮮幹裙帶菜最簡單的吃法，附例題及延伸:
◇涼拌番茄和裙帶菜
【功效】裙帶菜和番茄的膳食纖維有利於鈉離子的排出，有降血壓的作用。
【食材】鮮幹裙帶菜20g，西紅柿1個(中)，大蔥1/3根，麻油或香油2湯匙，醬油1.5湯匙，醋1.5湯匙。
【做法】先將幹裙帶菜用清水浸泡，濾掉水分；西紅柿切片；將裙帶菜和西紅柿壹起放入盤中，然後將蔥、姜切成顆粒，加入醬油、醋、酒制成調料，均勻撒在裙帶菜上。
延伸:制作涼菜時，可以隨意添加自己想要的食材，如火腿腸、香菇、竹筍等蔬菜。
◇裙帶菜燉肉片:
【食材】新鮮幹裙帶菜20g，五花肉100g，蔥花少許，麻油或香油2湯匙，醬油1.5湯匙，醋1.5湯匙。
【做法】先將幹裙帶菜浸泡在清水中，不要濾出水備用；五花肉切片備用；鍋裏放油，把蔥花炒香，放下肉片炒熟。用浸泡裙子的水做飯。加入醬油、醋等調料，燉3-5分鐘，即可食用。
延伸:燉菜時:裙帶菜不要燉太久，3-5分鐘即可，防止營養成分流失。
不需要糖和味精，影響裙帶菜原有的海鮮風味。
裙帶菜蛋花湯
【功效】將裙帶菜中降低膽固醇的粘液成分溶於湯中食用。
【原料】新鮮幹裙帶菜20克，雞蛋壹個，蔥姜切末備用，鹽少量。
【做法】鍋中放少許油，將蔥和姜末炒香，加入適量水燒開，將雞蛋打散，均勻撒在鍋中，直接放入幹裙帶菜，加入適量鹽腌制3-5分鐘。
延伸:做裙帶菜湯時，可以直接加入幹裙帶菜，最大限度保留營養成分。新鮮的裙帶菜是熟食，請放心食用。
裙帶菜海鮮面
【功效】蝦、魚、貝、裙帶菜的共同作用，可以增強人體血管的力量。
【食材】新鮮幹裙帶菜20克，蕎面或其他面條350克-400克，蝦仁5只，鹽少量，醬油3湯匙。
【做法】先將幹裙帶菜用清水浸泡，濾掉水分備用；蝦仁洗凈備用；將面條放入沸水中煮至八成熟；加入蝦仁、鹽、醬油等調料，放入裙帶菜，煮3-5分鐘。
延伸:做面條菜，可以隨意搭配自己喜歡的食材。面條煮熟前3-5分鐘加入裙帶菜即可。
方便面:裙帶菜是壹種堿性食物，可以很好的消除吃方便面引起的胃酸。
直接加入少量新鮮幹裙帶菜，正常加入開水浸泡3-4分鐘。
提示:方便面畢竟不是健康食品，還是勸妳少吃為好。
大連到處都是新鮮的裙帶菜，飲食溫和，可以搭配很多食材。註意不要放糖和味精。其余的請隨意使用。