在島城的“老字號”餐館中，有“三棟樓”，以位於市中心中山路和天津路交叉口的何春大廈為首。
這家號稱有100年歷史的大餐廳，以正宗的魯菜聞名，但成立之初並非如此。這家店是由居住在青島的天津富商朱子興發起並籌集的。第壹任經理也是天津人，做的菜都是天津風味。
後來春和樓聘請福山人林崇福為經理，林擅長的魯菜逐漸取代了原有的天津風味。只保留了脆皮雞、銀絲卷、水晶包子等具有天津風味、深受顧客喜愛的特色菜肴。
年底，店內全面裝修，外部裝修古色古香，體現典型的民族特色。室內布局顯示出優雅的氛圍。進門是個人大堂，二樓是包間。房間大小不壹，設備齊全，寬敞舒適，裝修風格各異。
春和樓菜系以海鮮聞名，腌制的油煎海螺、繡球全魚、龍鳳腿等清淡嫩滑，色、香、形各具特色，是著名的魯菜。店內廚師精心研究創新，燕窩、鳳尾魚、明火海螺、鳳凰魚翅、珍珠海鮮等美食，體現魯菜精髓，獨具風格，受到各界好評。近年來，春和樓的廚師以青島著名的風景為主體，開發推出了“青島十大風景美食”，並對青島盛產的原料進行加工，使島城的“十大風景”在盤中得以展現。分別是:格非惠蘭、秦宇飄燈、澎湖攬勝、玉山崔永、東源華海、惠賓垂釣、湛山清帆、秋臺冠翔、匯奇宋嶽、燕島秋超。十大風景菜造型逼真，制作精細。它們是美味的食物和精美的手工藝品。這種創新的制作受到了人們的廣泛好評，許多外國客人都來這裏大飽眼福。
春和樓米店
2.
於1819年(清光緒十七年)開業。原位於青島市天津路，1939遷至中山路。最初是壹家周姓青島人創辦的“鍋貼店”。20世紀30年代初，由田鬥等人經營，取名為“何春離婁記”，但不久又改名為“何春離婁記”。
春和樓脆皮雞套餐
3.
春和樓酒店的傳統民間小吃以具有春和樓傳統特色的雞腿、雞翅為主，配以涼菜、紫菜蛋花湯、蛋炒飯、蔥油餅等。，形成多種系列的香酥雞套餐，具有香脆香辣的特點。
春和樓酒店電話:82827371