好的藥方要選好藥材才能達到預期的效果。 就比如同壹種藥 ，生長的地區不壹樣，所產生的藥效也會有所不同。不同病選同壹藥材也會有所差異。
誘發胃癌的因素
◆ 常吃幹硬食品：由於幹硬食品如窩頭、饅頭等，這些食品難以消化(消化食品)，容易加重胃粘膜的損害，也常被黃曲黴毒素汙染，黃曲黴毒素為致癌物質。
◆ 常吃大量鹽腌食熏烤食品：如鹹魚、酸菜等。因為食品中含有亞硝酸鹽，進入胃內即可形成亞硝胺，而亞硝胺是強致癌物。另外，食用酸菜、鹹菜等過多也易致癌，其理與上述壹樣。
◆ 進食過熱食品：研究發現，過熱的食品不僅促進食道癌的發生，而且還可以誘發胃癌。
◆ 食物中缺乏必要的脂肪：脂肪是溶解維生素A的物質，而維生素A則為胃粘膜所必需，攝入脂肪過少則維生素(維生素食品)A缺乏，胃粘膜抵抗力降低，易受致癌物質侵襲而發生細胞癌變。
◆ 食物中缺乏蛋白：蛋白質可幫助受損的細胞的修復，有助於提高機體免疫力，故缺乏蛋白質(蛋白質食品)易致癌變。
◆ 攝入的蔬菜、水果太少：攝入蔬菜、水果(水果食品)太少，也是誘發胃癌的壹個重要因素。蔬菜(蔬菜食品)、水果攝入量不足則維生素、礦物質和纖維素(纖維素食品)均不足。特別是維生素C能阻斷細胞癌變過程，攝入的蔬菜、水果太少易致癌變。
◆ 飲酒過度：飲酒過度，促使胃粘膜受酒刺激，抵抗力降低，則易形成癌變。
◆ 飲食不規則：飲食不規則，暴飲暴食，或饑飽無度，則易造成胃粘膜損傷，誘發胃癌。
◆ 常吃夜宵易引起胃癌
壹般來說，早期胃癌的報警信號可歸納如下：
◆ 疼痛規律改變：腹部疼痛失去原來胃病發作的規律性，明顯不同於往常。
◆ 疼痛加劇：胃痛發作時，以往進食或服藥後可緩解，而近來雖進食或服藥，仍無濟於事，甚至加重。
◆ 體重減輕：以往胃病發作，對食欲、體力、體重無多大影響，而現在卻出現食欲不振，乏力和明顯體重減輕等。
◆ 便血或嘔血：出現持續性便血或嘔血。
◆ 其他：經畢羅氏E式胃手術後5年以上，有消化不良、消瘦、貧血和胃出血癥狀等；出現不明原因的上腹脹悶、不適、乏力、消瘦等。
凡出現以上種種征兆，切不可掉以輕心，應及時到醫院作目鏡等檢查，以明確診斷，及時治療。
還有的，若有下述胃鏡及其病理改變和X線的檢查結果的應引起重視：
◆ 中度或重度的不典型增生。
◆ 40歲以上的典型上皮化生或伴重度不典型增生。
◆ 直徑大於2厘米的胃潰瘍，尤其是位於小彎部病程較長的潰瘍。
◆ 腺瘤性、無酸性或直徑超過2厘米，體積較大的胃息肉且伴有腸上皮化生，尤其是出現重度不典型增生的萎縮性胃炎。
出現上述改變的，需要細心觀察，定期復查，壹候有癌變可能，宜及時施行手術。
在所有的癌癥死亡病例中，約90%的是消化(消化食品)系統的癌癥，如食道癌、胃癌和直腸癌。貝利沃教授稱：“腫瘤的形成與所供應的養分密切相關，腫瘤需要形成自己的血管系統，以便進壹步向健康(健康食品)組織擴散。腫瘤血管組織又稱為血管源，人體通過每天攝入各種少量的抗血管源分子，就可以阻止腫瘤血管的形成。”
在我們日常生活中，許多食物含有抗血管源分子成分，專家建議每天盡可能地混合吃5種含有這種成分的食物，這樣可以大大降低患癌癥的風險。專家推薦下列最有防癌和抗癌效果的食物，它們是：覆盆子果及其果醬、橄欖油(油食品)、綠茶、西紅柿、全麥面包、洋蔥及大蒜(大蒜食品)、各種魚、卷心菜、檸檬、紅葡萄酒和黑巧克力。覆盆子果可以破壞腫瘤血管的形成，橄欖油能遏制腫瘤的發展，綠茶有預防多種癌癥的功效，洋蔥和大蒜有預防胃癌和前列腺癌的作用，卷心菜則能預防乳腺癌和膀胱癌，紅葡萄(葡萄食品)酒能減少得口腔和食道癌的風險。
下面介紹壹些什麽食物對胃癌晚期有好處：（壹定要註意壹個量 任何好的食物超過了壹定量都會適得其反）
1 、大蒜 。 含有大蒜素 , 能從多個方面阻斷致癌物質亞硝 胺 的合成。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有壹定的作用 , 以生食效果較好。陰虛火旺者不宜多食。
2 、洋蔥 。 含有大蒜中的壹些抗癌物質 , 同時還含有谷 胱苷肽 , 後者能與致癌物質結合 , 有解毒作用。也應以生食為妙。
3 、番茄 。 維生素 C 的重要來源 , 在儲存和烹調的過程中 , 它所含的維生素 C 不易遭到破壞 , 番茄中還含有胡蘿 蔔 素、番茄紅素、維生素 B 族 , 番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿 蔔 素。不要在空腹時吃番茄 , 不能吃未成熟的番茄 , 不要和黃瓜壹起吃 。
4 ． 黃瓜 。 含蛋白質、脂肪、糖類化合物、礦物質、維生素 (A 、 B1 、 B2 、 C 、 E) 、丙醇二酸等 成 分 。 無論是癌癥性發熱還是炎癥性發熱的患者 , 吃黃瓜可以清熱。伴有腹水、胸水或全身水腫的患者吃黃瓜都有作用 。
5 ．椰菜。富含 維生素 C ， 胡蘿 蔔 素 及 鈣、 鉀 等 , 並且具有低脂肪、低熱量的優點 。
6 、芹菜 。 含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質 , 同時芹菜還含有揮發性的芹菜油 , 能促進食欲。芹菜中含有大量纖維素 , 經常食用可預防大腸癌。英國科學家研究發現 , 食用水芹可以抵 消 煙草中有毒物質對肺的損害 , 在壹定程度上防治肺癌。
7 、蘆筍 。 含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素曬和遊離態存在的天門冬 酰胺 , 對各種癌癥患者都有預防和治療功效 , 尤其對膀骯癌、肺癌、皮膚癌有特殊療效 。
8 、茄子 。 富含維生素 P, 茄科蔬菜含有重要的 植化物 , 研究顯示可以阻止癌細胞的形成 。 茄子抗癌作用有三 : 散 血止痛、消腫、寬腸。壹些接受化療的消化道癌癥患者 , 出現發熱肘 時 , 也可用茄子作輔助治療食物 。
9 、紅薯 。 含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素 , 其中胡蘿 蔔 素、維生素 E 和維生素 C 尤 多。紅薯還含有豐富的賴氨酸。食用紅薯壹定要蒸熟蒸透 , 最好同時食用牛奶。
10 、胡蘿蔔。 含有豐富的胡蘿 蔔 素 , 且在高溫下也很少被破壞 , 並容易被人體吸收 , 進而轉變成維甲類。長期吸煙的人 , 每日如能飲半杯胡蘿 蔔 汁 , 對肺部也有很好的作用。研究證實每天吃胡蘿 蔔 有利於防癌。臨床研究發現 , 癌癥病人接受化療時 , 如能多吃些胡蘿 蔔 , 可減輕化療反應。（不可在喝酒是吃紅蘿蔔 不然容易造成肝硬化）
威靈仙醋蜜湯
用料威靈仙12g，陳醋、蜂蜜(蜂蜜食品)各半碗。
用法將以上三味同煎，煎至半碗時飲用。
功效此湯有軟堅破結、吐痰消積之功，適用胃癌屬痰氣交阻者，噎食嘔逆，朝食暮吐，腹脹疼痛，胸膈痞悶，口渴咽燥，形體逐漸消瘦等，可以用此湯作食療。
註意若脾胃虛寒者不宜多用本方。湧吐痰涎後，宜飲米湯養胃氣。
鐵樹葉紅棗湯
用料鐵(鐵食品)樹葉150～200g，紅棗10枚。
制法混合加水適量，慢火煎湯。每日1劑，分3次服，1個月為1療程。
功效此湯有收斂止血，補虛扶正，固護正氣，扶正抗癌之功。用於治療胃癌、嘔吐、反胃等病癥。
向日葵梗芯湯
用料向日葵梗芯5～6g。
制法加水煎湯飲服，每日1劑，分2次服。可經常服之。
功效此湯有通經、利尿、通便、抗癌之功效。適用於治療胃癌，對胃癌有壹定療效。
猴頭菇瘦肉蛋湯
用料猴頭菇100g，豬瘦肉50g，雞蛋1個，油(油食品)、鹽、味精、蔥花各少許。
制法先將猴頭菇浸水泡發後洗凈切片，再將豬瘦肉洗凈功片，然後壹起放入鍋中，加水適量，慢火煮成湯。湯沸後打入雞蛋，放入油、鹽、味精少許，再放入蔥花即可食用。佐餐食用，喝湯吃菇及肉。
功效此湯有健脾胃，抗癌防癌之功。適用於胃癌，是胃癌患者的良好食療方。
韭汁牛乳飲
[原料] 韭菜800克、牛奶400克、生姜汁200克。
[做法] 將韭菜洗凈搗爛用紗布絞汁；將牛乳燒開，每次用韭汁100克，沖入姜汁即可。
[用法] 分數次溫熱緩緩咽下。
[作用] 溫中行氣、活血解毒。用於胃癌、食道癌。
[評註] 韭菜辛溫、能溫中行氣止痛、散瘀逐痰解毒，還有抗癌作用，並能促進食欲；牛乳微寒、補虛潤燥解毒；姜汁降逆和胃止嘔。三種原料配伍，既能抗癌又能緩解胃癌、食道癌引起的食欲不振，惡心、嘔吐等癥。
苡仁粥
用料將苡仁20g，糯米或粳米30g，白糖半匙。
用法以苡仁、糯米洗凈，置鍋內放冷水2大碗，中火煮半小時，離火溫食，每日1次(喜甜食者加糖，喜淡食者配菜吃)。胃癌術後常食此粥可減少復發機會。
首烏粥
用料首烏50g，大棗20枚，粳米100g。
用法大棗去核洗凈，首烏水煎取汁；入粳米同煮為粥即可。每日1劑，早晚服用。
豆芽炒豬肉
用料豆芽250g，豬瘦肉150g，蔥1根。
制法
①將豆芽(去豆殼和根)洗凈，切碎；蔥(去須)洗凈，切蔥花；豬瘦肉洗凈，剁爛。
②把豆芽放入鍋內火卓壹下，上碟。起油鍋，放豬肉炒熟，放入大豆芽、蔥花、蠔油(油食品)、鹽，炒幾翻，勾芡,炒勻即可。
功效此菜有健脾補中，滋陰潤燥之功，適用於胃癌形體虛弱、胃納欠佳者，或其他癌腫放療、化療後，不思飲食，咽幹口燥者。
註意用黃豆制成豆漿飲用亦可獲協同效果。
冬菇雞肉粟米羹
用料冬菇5個，粟米片30g，蔥1根。
制法
①將冬菇浸軟，洗凈，切細粒，粟米片用清水適量調糊；雞肉洗凈，切粒；蔥去須洗凈，切蔥花。
②把粟米糊放入沸水鍋內，文火煮5分鐘後，放雞粒，冬菇，煮3分鐘，放蔥花調味，再煮沸即可。
功效此菜有健脾養胃，益氣養血之功，適用於胃癌屬氣血兩虛者，食欲不振，胃脘隱痛，體倦乏力等病癥。
註意①胃氣虛弱者，宜少食多餐，以調養胃氣。②若有嘔吐者，可加姜汁少許同用。
大蒜鱔魚煲
用料鱔魚500g，大蒜(大蒜食品)30g，三七末15g，生姜2片。
制法
①將蒜頭(去衣)洗凈，拍碎；鱔魚去腸臟，洗凈，切段；姜洗凈。
②起油(油食品)鍋，放入鱔魚、蒜頭、姜片爆過，加清水適量，轉用瓦鍋，放入三七末，加蓋，文火燜1小時，水將幹時，放調味料即可。
功效此菜有健脾暖胃，消積止痛之功。適用於胃癌、胰腺癌疼痛者。
註意若嫌此菜偏燥者則不必用油鍋爆而直接燜煮。
梨根粥
用料藤梨根125g，瘦豬肉100g，大米100g。
用法藤梨根洗凈，水煎取汁，豬肉切小塊，與大米同煮為粥即可。食肉喝粥，每日1劑，早晚服食，7～14天為1療程。
鯽魚蒓菜湯
用料活鯽魚500g，蒓菜500g，油(油食品)、鹽、酒各適量。
制法將鯽魚去鱗、鰓，剖腹去內臟留肝、鰾及魚子洗凈濾幹，備用；蒓菜洗凈切碎。先取鯽魚入鍋煎黃，加水適量煮沸，入蒓菜同煮至熟後，放入鹽、酒、油少許即可食用，趁熱食之。
功效此湯有調中和胃，止嘔止痛，健脾利水，消炎(消炎食品)解毒，防治癌癥(癌癥食品)之功。適用於慢性胃炎、胃潰瘍及預防其他癌變，並可治胃癌，亦可預防胃腸道癌癥手術後的復發。
三白湯
用料白花蛇舌草150g，白茅根120g，白糖適量。
制法水煎加白糖沖服。
功效此湯有清熱解毒，涼血活血，利水消腫之功。適用於消化(消化食品)系統癌腫屬熱毒郁結，傷陰耗液者，口渴，腹水，尿血，舌苔黃，脈弦數等，可以用此湯作食療。
註意癌腫屬寒濕停聚之水腫、腹水，口淡不渴、舌苔白膩、脈濡者不宜食用此湯。
木棉樹皮瘦肉湯
用料木棉樹皮(連刺)500g，瘦豬肉250g。
制法將木棉樹皮、瘦豬肉洗凈，分別切碎，加水同煎湯，慢火燉至極爛，即可服用。每日或隔日1劑，分3次服完，堅持久服。
功效此湯有清熱利濕，活血消腫，緩中扶胃之功效。適用於胃癌、腸癌等。
◇ 蔗姜飲：甘蔗、生姜各適量。取甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙和勻燉即成。每周2次，燉溫後服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。
◇ 紅糖煲豆腐：豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。紅糖用清水沖開，加入豆腐，煮10分鐘後即成。經常服食，具有和胃止血，吐血明顯者可選用此食療方治療。
◇ 陳皮紅棗飲：桔子皮1塊，紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮***煎水即成。每日1次，此食療方行氣健脾，降逆止嘔、適用於虛寒嘔吐。
◇ 萊菔粥：萊菔子30克，粳米適量。先將萊菔子炒熟後，與粳米***煮成粥。每日1次，早餐服食，此藥方消積除脹，腹脹明顯者可選用。
◇ 陳皮瘦肉粥：陳皮9克，烏賊魚骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚骨與米煮粥，煮熟後去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。
◇ 萵苣：萵苣250克，大棗250克，面粉500克。將萵苣切碎，大棗煮熟去核，與面粉混和後做餅即成。當點心服用，健脾益胃，燥濕利水；大便稀薄或腹瀉可選用。
◇ 芡實六珍糕：芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。將上述全部加工成粉末與米粉合勻即成。每日2次或3次，每次6克，加糖調味，開水沖服，也可做糕點食用，此方健脾，止瀉效果良好。
◇ 桂圓花生湯：花生連紅衣250克，大棗5枚，桂圓肉12克。大棗去核，與花生、桂圓壹起加水煮熟即可。每日1次，養血補脾，貧血明顯者可用此方。
◇ 烏梅粥：烏梅20克，粳米100克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟後加少許冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收澀止血作用。
◇ 麻仁粥：芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米***同煮粥即成。隔日1次，潤腸通便，大便幹燥秘結者可用此粥。
◇ 芝麻粥：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜適量。將芝麻炒香待米煮粥即將熟時加放，再加蜂蜜(蜂蜜食品)調勻即成。每日1次，此藥膳補血(補血食品)潤腸。
◇ 魚肚酥：魚肚(大黃魚、鯉魚、黃唇魚、鰻魚的鰾均可作原料)，芝麻油。魚肚用芝麻油(油食品)炸酥，壓碎即成。每日3次，每次10克，用溫開水送服。此藥膳補腎益精，滋養筋脈，止血、散淤、消腫。
◇ 健胃防癌茶：向日葵桿蕊或向日葵盤30克。用上述原料煎湯即成。煎湯代茶，長期飲用，有防癌，抗癌消炎(消炎食品)之功效。胃癌術後吻合口有炎癥者可選此膳。
痰食交阻型胃癌的食療
臨床表現：胃脘部悶脹、隱痛，吞咽困難，泛吐粘痰，嘔吐宿食、氣味酸腐，食欲不振，舌質淡紅，苔白膩，脈弦滑。
食療藥膳
◎良姜胡椒豬肚湯：高良姜10克(切細片)，胡椒10克(研碎)，豬肚1個(約500克)去脂膜洗幹凈，將胡椒、良姜納入豬肚內，紮緊兩端，清水適量，先武火煮沸後，文火燉至熟爛，和鹽調味，飲湯吃豬肚。
◎海帶香菇豬瘦肉粥：海帶15克(洗凈切細)，香菇(香菇食品)20克(去蒂切細)，豬瘦肉60克(剁碎)，粳米100克，加清水適量同煮粥，熟時調味食用。
◎菱角豬瘦肉粥：菱角果肉25枚(切碎)，豬瘦肉50克(剁碎)，粳米100克，加清水適量同煮粥，熟時調味食用。
◎核桃枝煮雞蛋：核桃青枝條250克，雞蛋3個。將核桃枝清水洗凈，切成約3厘米左右長條，和雞蛋放入清水中，文火慢慢煮熬4小時，濾出液汁，取出雞蛋，飲湯吃蛋。每日1次。
氣血痰阻型胃癌的食療
[臨床表現] 胃脘部腫塊、堅硬、固定不移，時有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時或見黑便如柏油(油食品)狀，形體消瘦，面色蒼白、精神疲乏，舌質帶紫帶紅，脈細澀。
[食療藥膳]
1、蟲草(蟲草食品)蘑菇水鴨湯：冬蟲草6克，蘑菇30克，水鴨1只(宰殺去毛與內臟)，加清水適量隔水燉至水鴨熟爛，和鹽調味食用佐膳。
2、仙人掌炒牛肉：鮮仙人掌50克，牛肉100克。將鮮仙人掌洗凈去刺、切細。牛肉洗凈後切塊，和仙人掌壹起放入油鍋中，旺火上炒熟，調上精鹽適量後吃牛肉和仙人掌。
3、鵝血蘑菇湯：鵝血200克，蘑菇100克。將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發後切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘後，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調味即可食用。
4、香菇(香菇食品)炒菜花：香菇25克(水發)，菜花300克，雞湯200毫升，澱粉15克，味精2克，精鹽4克，雞油10克，花生油10克。將菜花切小塊，開水焯透。花生油燒熟後放蔥、姜炒出香味，再放鹽、雞湯、味精，燒開後將蔥姜末撈出，再將菜花、香菇分別放入鍋內，用微火稍煨入味後，淋入澱粉，雞油即成，食用佐膳。
胃癌患者化療期間飲食
從營養供給角度看，應滿足高蛋白、維生素(維生素食品)豐富、熱量充足的要求。化療期病人食欲都較差，又有惡心、嘔吐等反應，飲食以稀軟易消化(消化食品)、少量多餐為好，如果進食量不夠，可通過輸液補充葡萄(葡萄食品)糖、維生素、氨基酸(氨基酸食品)，必要時給予白蛋白。
進餐時間應避開化療藥物作用的高峰時間。如靜脈用化療藥物，最好在空腹時進行，因為通過靜脈給予高濃度化療藥物後可能有惡心和嘔吐，空腹可減輕惡心、嘔吐等癥狀。如果口服化療藥物，可能對胃有壹定的刺激作用，以飯後服用為好，在藥物經過2～3小時後吸收入血液，其濃度達到最高時，即使有消化道反應也是空腹狀態，癥狀會輕得多。
胃癌中醫辨證食療
成因及征候
胃癌屬中醫胃脘痛、噎膈、反胃、伏梁、癥積等範疇。中醫認為飲食內傷、情誌抑郁及感受邪毒而致胃脘食積氣滯、痰凝血瘀、結而成癥。初期正氣未大虛，邪實而不甚，積塊亦不明顯；中期正氣漸衰，邪氣漸甚，則積塊明顯，痛有定處，飲食日減；末期正氣大虛，邪氣實甚，積塊增大，朝食暮吐，暮食朝吐，羸瘦無力。
中醫臨床上可分如下四類型∶肝胃不和型、脾胃虛寒型、氣滯血瘀型、氣血雙虧型。
壹、肝胃不和型
主證胃中嘈雜，胸脅胃脘脹痛，口苦心煩，嘔逆噯氣，舌苔薄黃；脈沈弦。
治則以舒肝和胃，解毒降逆為主。
配方1．柴胡白英粥
份量：柴胡9克 白芍9克 木瓜12克 白術18克 白英30克 藤梨根30克 調料適量。
制法：將柴胡等前六味藥煎湯，去渣後加薏苡仁、調料，煮粥食。每天壹劑，分兩次服食；連服20~30劑為壹療程。
配方2．猴頭菇飲
份量：猴頭菇30克 藤梨根30克 野葡萄(葡萄食品)30克 香附9克 食鹽少許。
制法：將藤梨根、野葡萄、香附煎湯去渣後，入猴頭菇煮熟，食鹽調味服食。每天壹劑，常食。
二、脾胃虛寒型
癥狀胃脘隱痛、嘔逆嘔吐，口泛清水，食後脹滿作痛，便溏浮腫，疲乏無力。舌暗苔白；脈沈細。
治則以溫中健脾、化瘀和胃為主。
配方1．菱角龍葵粥
份量：菱角60克 制附子9克 幹姜9克 砂仁6克 白英30克 龍葵20克 粳米60克。
制法：將菱角等前六味藥煎湯去渣，入粳米煮粥食。每天壹劑，常服。
三、氣滯血瘀型
癥狀胃痛固定，口幹欲飲，心下痞硬，上腹有包塊，肌膚甲錯。舌質紫暗有瘀斑；脈沈細澀。
治則以化瘀理氣為主。
配方1．陳皮三七粥
份量：皂莢樹蕈、陳皮各適量，紅砂糖少許，三七粉2克。
制法：將皂莢樹蕈，陳皮焙幹研為細未，每次2克，與三七粉、紅砂糖同服，溫開水送下。每天3次，連續服用。
配方2．蟾皮苡仁粥
份量：薏苡仁30克、菱角15克、訶子9克、紅花3克、玉竹15克、幹蟾皮15克、藤梨根30克。
制法：將菱角等後六味、藥水煎去渣，加薏苡仁煮粥食。每天壹劑，常服。
四、氣血雙虧型
癥狀胃脘隱痛，畏寒身冷，肢體乏力，面色浮白，精神不振。舌質暗淡，少苔而幹；脈沈細無力。
治則以補氣養血為主。
配方1．首烏大棗飲
份量：大棗10枚、何首烏15克、白英30克、白花蛇舌草30克、向日葵桿適量。
制法：將向日葵桿剝去外皮，取出白心，每次5~6克，與大棗、何首烏、白英、白花蛇舌草同煎去渣，喝湯吃棗。每天壹劑，分兩次服食，20～30天為壹療程。
胃癌的病人飲食禁忌
◆ 禁食黴變或腐爛變質的食物。
◆ 禁高鹽飲食。
◆ 禁食過度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。
◆ 禁忌煙酒。
◆ 手術以後的病人忌進牛奶、糖和高碳水化合物飲食，以防發生傾倒綜合征。
◆ 少吃或不吃熏烤的食品及過度腌制的蔬菜(蔬菜食品)
胃癌病人手術後的飲食保健
1、少食多餐
胃癌病人術後逐漸恢復其正常飲食，即每日三餐，至少需要6—8個月。所以手術後病人出院，少食多餐是飲食上的原則。每天5—8次，每次攝入食物75—100克，初期量少次數多，以後逐步到量多次數少。由於每個人的身體素質差別很大，術後的適應能力表現均不相同，必須因人而異。在飲食營養和量上逐漸達到病人健康(健康食品)時需要的水平，是病人及家屬***同努力的飲食營養目標。
2、細嚼慢咽，以口腔代替胃的部分消化(消化食品)功能
口腔唾液中含有澱粉酶，能分解食物中的澱粉。唾液中還含有蛋白質(蛋白質食品)、氯化物、磷酸鹽、鉀、鈉、鈣(鈣食品)等對機體有利的物質。
3、選擇營養豐富、易於消化的高蛋白飲食
食物的品種可以尊重病人平素的喜好，但建議選擇牛奶、蛋、魚、蝦仁、瘦肉糜（絲）等。因這些食物蛋白含量高，並易於消化。
4、多食入維生素(維生素食品)含量高的食品
新鮮水果、蔬菜含維生素較高，應多食入。如條件允許，可用榨汁機將大量水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)榨汁飲用，不僅增加了維生素的攝入，而且便於消化吸收。
5、應限制的飲食
日常的飲食生活要限制油(油食品)炸、鹽、辛辣、刺激性，如咖啡、濃茶、及過涼飲料等食品的攝入。過熱、過甜的食物也要限制，食物的溫度最好在40℃—50℃，禁止飲酒。
6、保持規律的進食及大便通暢這是身體康復的重要保證。（劉棟才）