有哪些好吃、好喝、好吃，值得壹試的家常菜？

牡蠣炒韭菜食物:白蛤2斤，莧菜少量，姜，鹽法1，買回來的白蛤基本都把沙子吐出來了，清理幹凈就行。2.燒壹壺水。水燒開後，放入白蛤繼續煮。不需要蓋上蓋子，蛤蜊會慢慢張開嘴。3.打開的白蛤蜊馬上拿起來，不用煮很久。因為後面還得再炒，如果煮的時候味道變硬了，蒸好的白蛤就壹個壹個剝下來備用。4.莧菜清洗幹凈後，切成條狀備用，然後切姜片。5、熱鍋涼油入姜片炒香，放入莧菜翻炒兩次，因為蛤蜊熟了，防止炒老，所以再放蛤蜊。

茄豆類食物:長豆角；長茄子；生姜；大蒜；幹紅辣椒；生抽；油耗法是1。長豆角去老筋，洗凈，切成條狀。2.長茄子清洗幹凈，切成條狀。3.幹紅辣椒切成條狀。4.鍋裏燒油，先把長豆角放入鍋裏炸至皮皺。5.將茄子倒入鍋中，炒透。6.爆香姜、蒜和幹辣椒。7.放在長茄子和長豆角裏炒壹會兒。

番茄蘑菇燉牛肉食物:牛羊肉、生姜、高良姜、八角、桂皮、花椒、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、胡椒粉、鹽、白胡椒。方法:1。將牛肉切塊，洗凈，放入清水中浸泡20min，倒掉血水，再次清洗幹凈。放入冷水鍋中，水燒開，撈起表層泡沫洗凈備用；2.另起壹鍋水燒開，放入燙過的牛羊肉、姜片、高良姜、桂皮、八角、花椒等調料，燒開後小火煨1小時以上，至牛肉酥爛；3.取下壹餐所需的牛羊肉，切成大塊備用；將西紅柿、蘑菇、胡蘿蔔、小蔥和辣椒分別洗凈，切成滾刀塊備用；4.將炒鍋燒開，放入2湯匙油，放入姜和桂皮炒香，然後放入小蔥炒香。煸炒胡蘿蔔、西紅柿和蘑菇。