早餐是壹日三餐中最重要的。原因很簡單:每天晚上，身體都會消耗能量。這時候人體就不得不動用儲備能量了。所以早上起床後，通過富含碳水化合物的早餐來補充儲備能量是很自然的。如果妳不吃早餐，妳就不能獲得新的能量去工作。
此外，如果妳想減肥，妳不應該不吃早餐。因為直到午飯的時候，妳才把沒吃的早餐補回來，勢必會暴飲暴食，影響減肥的效果。
早餐
第二，谷類早餐應該受到青睞。
壹頓好的早餐應該包括三樣東西:麥片(如不加小麥的粗面面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香香菜包等。)，水果和奶制品。最好喝脂肪少的牛奶。誰吃了這頓早餐，誰就壹箭三雕；富含碳水化合物，低脂肪，富含維生素和礦物質。
提醒:油條豆漿早餐的五大典型錯誤早餐吃面包相當危險。
第三，少吃脂肪的早餐。
女性傾向於選擇脂肪含量較低的食物作為早餐。他們更喜歡吃谷類食品。從營養學的角度來看，應該提倡這種趨勢。例如，早餐吃壹個塗有黃油、果醬、奶酪和壹個雞蛋的小面包，其脂肪含量是全脂牛奶、水果和谷類早餐的7倍。
壹般來說，女性應控制總熱量攝入，減少脂肪攝入，少吃油炸食品，防止超重和肥胖。脂肪攝入的標準應該是總熱能的20% ~ 25%，但目前很多女性已經超過了30%。脂肪攝入過多，容易導致脂質過氧化物增加，降低運動耐力，影響工作效率。
脂肪少的早餐。
註意維生素、葉酸、鐵的攝入。25-40歲女性的早餐應至少滿足每日維生素和葉酸需要量的50%，尤其是維生素C和鐵。現在，大多數女性都沒有從食物中獲得足夠的鐵和葉酸。如果可能的話，可以從午餐和晚餐補充。肉類、內臟、小米、茴香能滿足人壹天10 ~ 18毫克鐵的需要。維生素B可從瘦肉、魚、肝臟、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。
四、早餐搭配合理的原則
1，補充蛋白質和鈣
除了提供蛋白質，牛奶還是鈣的重要來源。壹天中其他餐都不容易攝入牛奶，所以每天早餐把牛奶作為飲料，比喝其他含糖飲料營養多了。如果不愛喝牛奶或者有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝自制豆漿。對於東方女性來說，豆漿其實比牛奶更容易吸收。
2、早餐食物搭配不單壹。
早餐的食物組合有很多，但不要只吃壹種營養素，至少要包括碳水化合物(如吐司、饅頭、粥)、蛋白質(如雞蛋、三文魚、豆腐等。)，早餐牛奶，當然如果能加點蔬菜，水果會更均衡。
各種早餐。早餐食物不油膩。
早餐太油膩會造成腸胃負擔，還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，壹周壹次也不錯。早餐更適合清淡但營養的飲食，盡量少吃油炸食品。有些人喜歡早餐吃油條，但這不是必須的，但不要壹次吃太多，盡量壹周只吃壹次。
4.早餐的多樣化
很少有人能忍受每天吃同樣的早餐。其實只要多花點時間，做出不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以煮，可以煎，或者蒸牛奶可以泡在麥片，餅幹裏，甚至可以拌米酒。這樣的安排可以吸收不同的食物和營養，更容易達到營養均衡。
五、女性營養早餐
1，月經不調，皮膚粗糙的女性
紅棗烏雞湯
紅棗烏雞湯:紅棗自古以來就是很好的補血佳品，而烏雞可以益氣養陰，特別適合女性朋友。對月經失調有壹定療效，也可用於美容。
2.失眠、膚色暗沈的女性
冬蟲夏草老鱉湯:冬蟲夏草和老鱉壹起喝，有健脾、安神、美白的功效。是白領女性壹年四季都適合的滋補品。
3.脾胃虛弱，火氣大，滿臉痘痘的女性。
土茯苓老甲魚湯:清熱解毒，健脾胃。茯苓味道比較重，所以做菜的時候用壹些調味品來調和味道。
4.太忙、壓力太大的女性。
西洋參甲魚湯:此湯特別適合工作繁忙，壓力過大的白領女性。能益氣養陰，清火除煩，養胃。
西洋參甲魚湯5。肺熱咳嗽痰多的女性。
冬蟲夏草燉鴨湯:主要作用是補肺腎，止血化痰，但中醫講究鴨肉的涼性，所以更適合夏天食用。另外需要註意的是，脾胃虛弱、胃潰瘍的人最好不要吃，以免適得其反。
6.患有壓力性頭痛的女性
天麻乳鴿湯:天麻對頭痛、頭暈、四肢麻木有特別好的療效，而乳鴿營養豐富，口感嫩滑，因此受到用腦過多的女性朋友的青睞。