白血病是由血細胞的病變引起的。這類患者體內蛋白質的消耗量遠大於正常人。只有高質量地補充蛋白質，才能維持各種組織器官的功能。蛋白質的另壹個作用是形成抗體，可以保護身體免受細菌和病毒的侵害，提高身體的抵抗力。因此，白血病患者應采取高蛋白飲食，特別是選擇壹些優質的植物蛋白和豆類蛋白，如豆腐、豆腐、豆腐幹、腐竹、豆漿等。來補充身體對蛋白質的需求。
蛋白質具有調節人體酸堿平衡的作用。如果人體的蛋白質缺乏，就會使體液酸堿失衡，使人體的弱堿性環境變成酸性，導致人體的各種內源性疾病，包括癌癥的發生。
2.多吃富含維生素的食物。
臨床資料證明，約70 ~ 90%的惡性腫瘤患者存在不同程度的維生素缺乏。國外醫學研究證明，多吃富含維生素C的蔬菜和水果，可以阻止癌細胞的生成和擴散。大量服用維生素C還可以增強機體局部的基質抵抗力和全身的免疫功能，從而達到控制和治療癌癥的目的。富含維生素C的食物有油菜、雪裏蕻、番茄、小白蘿蔔、韭菜蘿蔔、韭菜蘿蔔、山楂、柑橘、鮮棗、獼猴桃、沙棘、檸檬等。
維生素A可以刺激人體的免疫系統，調動人體的抗癌積極性，抵抗致病物質的入侵。富含維生素A的食物包括胡蘿蔔、南瓜、苜蓿、甜椒和菠蘿。
維生素可分為水溶性和脂溶性。水溶性維生素包括VitC和B族維生素，脂溶性維生素包括A、D、E、k，水溶性維生素容易被人體吸收，容易從體液中流失，如果不及時補充會造成維生素缺乏。脂溶性維生素容易儲存在脂肪組織和肝臟中，並從膽汁中緩慢排出，因此過量食用會導致中毒。人體維生素要合理補充，不多也不少，適量補充。維生素的缺乏也會導致酸性的形成，人體要從植物中補充所需的維生素。
3.多吃富含鐵的食物。
貧血是白血病的主要表現之壹，所以鼓勵患者吃壹些含鐵豐富的食物，如動豌豆、黑豆、青菜、大棗、紅糖、黑木耳、芝麻醬、蛋黃等。
4、少食多餐，容易消化
白血病患者，尤其是在治療過程中，常出現惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等多種癥狀。這時候我們可以采取少吃多餐的方法，或者在三餐之外再補充壹些小的、高熱量、有營養的食物，比如蛋糕、巧克力、面包、獼猴桃、新鮮蔬菜汁等等。消化系統的不良反應，患者應多吃堿性食物以減輕消化道不適、
5.根據病情調整飲食。
如果患者食欲不佳，消化不良，可提供半流質或軟米飯，如米粥、蒸雞蛋湯、酸奶、豆腐、饅頭等。，也可輔以山楂、蘿蔔等食物。