羊肉湯:棗莊歷史悠久，物產豐富，精神抖擻，遊遍了匡衡、墨子這樣的大人物，下幹壹擔鐵道遊擊隊曾在這裏戰鬥過，臺兒莊戰爭讓日本人灰心喪氣。石柳園有萬畝，有國家森林公園——抱犢多功能、裂谷和國家珍稀熊耳山。這裏盛產煤、石膏、鐵等。，被稱為煤礦城市。這裏有綿延的山脈，各種水果遍布全市，小麥、玉米、棉花、花生等農產品聞名全國。這裏的農民喜歡山羊，這裏的人們更喜歡吃綿羊。所以羊肉湯也成為棗莊第壹廠家。棗莊羊肉湯在選羊方面很講究，首先要選最好的山羊。配料裏有壹套，據說是在晚上燒羊肉湯的時候，老板想偷偷放壹打中藥和幾種調料，至於加什麽，那就是秘密了。在沸騰的溫度上也把握得很好，吃起來有些油膩，欠分，或者不溫不火，恰到好處。煮熟後，要分類放置，選擇最好的羊肉與辣椒，香菜，味精，醋，調味料可以板。廚師的刀最好，肉要切得很薄，很均勻。棗莊人不太喜歡吃羊肉和羊肉湯。雖然點了壹份熱騰騰的羊肉，還來了壹碟花生米，最好來瓶白酒，但更主要的是沒有清湯。這種湯是加了幾十種中藥和香料煮了幾個小時，燒得很好，很濃，呈乳白色，像新擠出的羊奶。所以稱它為清湯，只是因為湯裏沒有鹽、味精、酹、油、醋等。，清淡，香脆可口，營養豐富。壹喝，有痛快淋漓之感，喝壹碗，使人精神百倍，喝兩碗，滋陰壯陽，補氣補血，喝壹碗延年益壽。只要妳有肚量，能喝幾碗就喝幾碗吧。其中標準步驟為:取果，從果實分為圓形和扁圓形兩種邊緣型，圓形冬棗果實光滑，果肉甜脆；橢圓形邊緣型冬棗果實有不規則的突起，果肉連續，味甜。冬棗成熟前結霜，品質優越，價值倍增，能雪市秀，現已註冊為“雪丹”牌商標，產品銷往全國各地。張莊石榴:張莊石榴栽培歷史600多年，大面積8000畝。大青皮果味甜，適宜貯運，遠銷北京、天津等地；大紅袍，單果重公斤粒如瑪瑙般透明，以其美麗艷麗、汁味濃而聞名於“九洲天下”，此外還展出1987，被譽為“京華壹絕”、“大果”。建標縣，更名為1962和1962.20薛城區。百年前形成集中產地，後因戰亂頻繁，桃城資源幾近滅絕。農藝師周瑞芳在陶莊鎮吳村8號城裏發現了桃樹的後代植株，經山東省果樹專家現場評審，確認其表現良好，為最古老的良種桃樹，標準特產系那裏。早熟桃市豐產，是同齡桃產量的3.7倍，品質壹流，果肉白色，味甜，多汁，果實類型多，平均單果重250克，最大單果重370克，果實艷麗，耐貯運，上市期恰逢果實中性。標準金鴻五香豬:其特點在食品，該產品經過10多道生產工序，40多種調味品加工而成，其外觀色澤金黃，氣味芳香，含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和礦物質，食用五香豬蹄具有開胃健脾、沈澱泥沙和延緩衰竭的功效。南石驢肉:原產於南石、石村，已有200多年歷史。制作時精選健壯的老驢肉，配以天然中草藥20多種，用多年老湯文火燉6-8小時即成，驢肉色澤殷紅，味道鮮美，口感純正。驢肉性溫偏涼，壹年四季都可以吃，還能治壹些婦科病，把驢鞭作為補品。繼承人張建國極小，日產驢肉150多公斤。南金石驢以棗莊聞名於周邊地區，部分產品已銷往深圳、廣州等地區。魯南煎餅:產於. 20薛城區，是當地人民生活的主食。主要生產原料以小麥、高粱為主，還有大豆、玉米、紅薯等。，煎餅主要品種；高粱煎餅、小麥煎餅、玉米煎餅、芝麻煎餅制作方法簡單，口感好，耐儲存。高興他們湯:標準的原始飲食補充，主要材料是:當地老母雞，賣人，大輝，辣椒等。，特殊的制作工藝，是將原料放入特制的鍋中，用文火燉至12小時後。