所以對於廣東人來說，辣椒基本上是不吃的，但是有些菜會加辣椒做調料，但是不會吃。因為習慣了這樣的氣候，吃辣椒的話胃會受不了，所以廣東人很少吃辣椒，甚至不吃。
但是如果多吃點好吃的，廣東大部分人都會喝涼茶，涼茶在廣東還是很有名的。其次，廣東人吃粵菜，多以清淡為主，註重食材的鮮味。所以對於海鮮，廣東人最經典的吃法就是水煮。
雖然廣東氣候濕熱，吃辣椒會去除體內濕氣，但由於廣東人長期以來的飲食習慣，即使臺風來了，廣東人也不吃辣椒。同時因為廣東人比較喜歡喝湯，所以廣東的滾燙還是很有名的。
廣東人還是有喝下午茶的習慣，但是和早餐相比，廣東的下午茶就相形見絀了。廣東的早餐種類很多，廣東的茶館也很多。茶館的早餐種類很多，所以廣東人吃東西很講究。即使廣東人因為氣候和飲食習慣不吃辣椒，但也不是完全不吃辣椒。廣東人習慣用辣椒做調料，做美食的時候總會放壹點進去，所以即使飲食清淡，有時候辣椒也是必不可少的。