材料:茴香500克，豬肉餡300克，面粉600克，鮮酵母8克。材料:鹽2茶匙，1茶匙糖，料酒2茶匙，醬油1茶匙，香油1湯匙，熟植物油1湯匙，味精，胡椒粉，胡椒粉，蔥白，姜少許。食材可以根據自己的口味放。這些是參考資料。
做法:將鮮酵母放入溫水中融化成酵母水，放入面盆中，揉成均勻的面團，蓋上毛。
茴香洗凈，放入開水鍋中泡軟。將撈出的茴香放入冷水中冷卻，然後取出擠壓出來，切碎(壹般用生茴香，試試燙茴香)。蔥姜切末。
在肉餡中加入蔥姜末、少許鹽、料酒、胡椒粉和醬油。攪拌肉末。將茴香切成肉餡。加入少許鹽、糖、熟植物油和芝麻油，攪拌均勻，做成包子。好了，下面是做包子的壹般流程。這裏要註意壹點:包好的包子壹定要用濕布蓋20分鐘。這也是包子軟的關鍵點之壹。關火3分鐘後，打開鍋蓋，取出包子。
壹個大蒸籠基本上用不了10分鐘。如果是家裏的小蒸籠，充氣後(水開了)可以在餃子裏蒸10分鐘到12分鐘，主火不能太小。茴香，也叫菜絲，可以和嫩葉壹起吃。水果可以作為香料去除肉的臭味，也可以入藥。根，葉和全草也可以入藥。茴香的種子是調味品，莖葉也有香氣，所以常作為包子、餃子等食品的餡料。茴香熟食或泡酒可行氣散寒止痛。