蒜白菜炒菜是我最喜歡的吃法之壹，也是我認為最好的吃法。既不費時又不費事，比山珍海味還好吃。我們家有兩個孩子，很少吃辣椒。有了大蒜，菜肴可以充滿蒜味，鮮美可口，特別受歡迎。
不過在白菜好吃的同時，很多小夥伴也對白菜種植過程中產生的農藥殘留表示了擔憂。其實吃之前把白菜用清水浸泡10分鐘，再用流動的清水沖洗壹會，農藥殘留會大大降低。
做手撕白菜的時候，壹定要記住白菜不要用刀切。洗的時候用手撕成小塊就行了。只有當它接近粗根的時候，妳才需要用刀把它切細壹點。看看我怎麽做這道更快的家常菜吧！
原料:白菜半顆，1蒜，食用油，醬油，鹽；
食譜制作流程:
1、大蒜拍平，去皮，切成小塊備用；白菜洗凈後浸泡10分鐘後撕成小塊。白菜的梗靠近根部會粗壹些，用刀切成薄片。
2.炒鍋燒熱，放食用油，放入大蒜翻炒；
3、然後將白菜放入鍋中，翻炒碎；
4、加壹勺醬油，醬油可以幫助增加鮮味，還可以增加菜肴的色澤；
5、加壹點點食用鹽，鹽不要太多，主要是為了突出蒜的香味，醬油本身也是鹹的，所以這裏的鹽盡量少；
6、繼續翻炒，翻炒要快，可以保持白菜脆嫩的口感，這道菜很快就出鍋了；
簡單易做的蒜香手撕白菜就做好了，前後不到兩分鐘。不是很簡單快捷嗎？這種Aauto更快的家常菜，好吃，好喝，好吃，營養，便宜，很受我們家的歡迎。
因為小孩子不能吃辣，所以這款蒜味手撕包是不辣的。如果能吃辣，炒蒜的時候放點幹紅辣椒。蒜味和辣味混合在壹起，手撕白菜會更香！