1、東明香肚：東明香肚是菏澤市東明縣的壹道地方名吃，也叫粉肚，已有百年歷史。
2、東明粉肚：東明粉肚是菏澤市東明縣的傳統名吃，已有百年歷史，以豬小肚為容器，以綠豆粉為主要原料，加入肉末、香油、鹽、味精、香料等攪拌均勻後裝入豬尿泡，用繩紮緊，文火煮沸即可。
3、東明手工掛面：東明手工掛面以當地生產的優質小麥原味面粉為主要原料，經過多道工序精細加工而成，所出來的掛面條細如發絲，潔白勻凈，口感勁道滑爽，柔軟適口。
4、東明黃河鯉魚：東明黃河鯉魚產自黃河東明段，野生天然，鱗呈金黃色，尾部淡紅色，口前有觸須兩對，品相極佳，肉質緊實，味道鮮美，為宴席上品。
5、東明炒雞：東明炒雞選用當地散養的土雞為原料，加入多種調料炒制而成，成品色香味俱佳，口感鮮美，是當地人喜愛的美食之壹。
6、王家熏豆腐：王家熏豆腐是東明縣的傳統小吃之壹，豆腐經過熏制後，口感韌而不老，表面有光澤且細膩，可以加入各種調料拌勻後食用。
7、劉家熱豆腐：劉家熱豆腐是東明縣的傳統小吃之壹，豆腐經過加熱後口感更加軟糯，配上特制的醬料和辣椒油食用更佳。
8、盧家水煎包：盧家水煎包是東明縣的傳統小吃之壹，以牛肉餡為主料，包好後放在平底鍋中加水煎熟而成，成品底部呈金黃色且脆口，上部柔軟香嫩，味道鮮美。
9、郭家夾肝：郭家夾肝是東明縣的傳統小吃之壹，以豬肝為主料，夾入豆腐皮中蒸制而成，成品呈紅褐色且表面有光澤，口感香嫩可口。
10、梁家卷尖：梁家卷尖是東明縣的傳統小吃之壹，以豬肉餡為主料，加上蔥花、姜末等調料攪拌均勻後制成薄餅狀，再卷入蛋皮、海帶等食材蒸制而成，成品呈淡黃色且口感鮮嫩多汁。