炒大麥可以泡水喝。
大麥茶；主要用於清熱解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥去膩、助消化、潤膚烏發。
制備大麥菜肴方法:
菜單名稱:大麥翡翠腰珠
材料
幹貝3大粒熟大麥1/2杯絲瓜2個紅椒2個鮮幹貝6個蒜2瓣。
調味品
材料A:黃酒1/4杯。
材料B:高湯或熱水中的鹽和胡椒粉2大勺，糖65，438+0小勺，玉米粉65，438+0/2小勺和水65，438+0小勺。
工作方法
1.將幹貝用溫水洗凈，放入碗中，加入材料A，移入蒸鍋蒸至軟身，取出待涼，用手撕成絲，放入熱油鍋中炸至金黃色。大蒜去皮切片；將貝類切成兩半，放入沸水中焯壹下，撈出備用。
2.絲瓜洗凈，去皮，切成寬條，對半切開，挖出瓜肉，切成長條；將紅辣椒去蒂去籽，切片，放入熱油鍋中焯壹下，立即取出，放入冰水中浸泡冷卻，取出備用。
3.鍋內熱1湯匙油，爆香蒜片、紅椒片、鮮貝，噴B料，放入C料拌勻，再放入絲瓜、熟大麥，炒勻，即可食用。撒上油炸幹貝絲。
吉祥話；大麥是“大賣”的諧音，有期待生意興隆、市場繁榮的意義；瑤柱是扇貝的別稱，與絲瓜搭配時，翠綠如玉，象征吉祥如意。
韓國小吃-蒸大麥餅
原材料:
大麥300克，紅棗若幹。
調料:蜂蜜120ml，水500ml。
生產方法:
1.將大麥洗凈，用清水浸泡12小時後取出。
2.將大麥放入攪拌機中，加水和蜂蜜制成漿狀，倒入模型中。
3.將模型放入電飯鍋，鍋內放3/2碗水，蒸熟後取出，用紅棗裝飾。
功效:
1，能強血管，補氣虛。
2、祛除體熱。
3.長期食用可以潤滑皮膚，防止頭發變白。
大麥牛肉粥
材料:大麥仁150g，熟牛肉100g，面粉100g，胡椒粉，辣椒絲，蔥花，姜絲，香油，牛肉湯，精鹽，味精，醋。
方法:將牛肉切成小塊，去除麥粒中的雜質，洗凈。面粉加水變稠。鍋裏放牛肉湯和水，把麥粒放大煮開，面粉糊到鍋裏煮成麥粒面糊。另壹鍋牛肉，鹽和醋，放入麥仁面糊，放入味精，胡椒粉，辣椒絲，蔥花，姜絲和香油，燒開。
藥用:每天早晚食用。
說明:益氣強筋，和胃消食；可用於治療慢性胃炎、慢性前列腺炎、更年期綜合征、胃下垂、貧血和營養不良性水腫。
大麥糯米粥
材料:270克大麥仁。糯米30g，紅糖30g。
方法:將大麥仁洗凈，浸泡2小時。鍋上火，加水，放大麥粒，大火煮花，放糯米，小火煮水至米粥稠。
藥用:每天早晚食用。
說明:健脾益氣，調理腸胃，潤肺生津；對口腔潰瘍、高脂血癥、動脈硬化和慢性氣管炎有療效。