糖醋排骨食材:羊排500g、蔥10g、姜10g、熟芝麻10g、鹽5g、味精3g、雞精3g、白胡椒粉5g、番茄醬10g、白糖65438。做法:1。姜蒜洗凈，切塊。2.排骨剁開約5厘米的壹段，洗凈血水。3.往鍋裏加水，煮沸。加入排骨、姜、蒜片，撇去浮沫，焯水，瀝幹水分備用。4.等排骨涼了，用木薯澱粉包裹，讓木薯澱粉均勻的包裹住排骨，備用。5、鍋內放入30克食用油，將油煮沸7分鐘，放入木薯澱粉包裹的排骨中，炸至金黃色時撈起。6.從幹凈的鍋裏取10g油，加熱至7分鐘，加入10g番茄醬，翻炒出香味，加入100g冷水，加入5g鹽，15g白糖，5g白胡椒粉，10g白米醋。7.汁粘稠時，放入炒好的排骨。
茄汁茄子食品盤龍:1-2根長茄子，1根辣椒，1根辣椒，1茶匙番茄醬1，1茶匙白米醋1茶匙，2茶匙糖，1/2茶匙鹽和水。做法:1。長茄子洗凈去蒂，整個茄子切成連續的切頭，底端不用斷連在壹起。2.將長茄子切成小塊，入鍋蒸10min，撈出。青椒和紅椒去蒂、去籽、切碎備用。3.另起鍋燒開，加少許油，放入蒸熟的長茄子略炒。然後在鍋中加入切碎的青椒和紅椒以及所有調料和水。
泡椒雞片的做法:1。雞胸肉洗凈切塊，用澱粉、米酒、白胡椒粉拌勻。2.將酸辣椒切成和雞肉壹樣大的塊。3.加入鹽、紹興酒、糖、白胡椒粉、芡實粉、少量雞精粉和3湯匙水調成醬。4.將油倒入鍋中，煸炒雞肉。加入洋蔥、姜沫、蒜泥和酸椒，翻炒出香味。