1、香煎雞胸肉：雞胸肉斜切幾道，加入黃酒和適量鹽腌制10-15分鐘，蘆筍根部洗凈切長段放入沸水中煮熟，起鍋中火，鍋底燒熱後滴入橄欖油，放入腌制好的雞胸肉，加入壹大勺耗油轉小火，加入適量黑胡椒，雞胸肉煎至金黃色取出擺盤。
2、雞胸肉沙拉：雞胸肉洗凈腌制15分鐘，燒開水放壹點鹽煮西蘭花和玉米粒3-4分鐘撈出，將雞蛋再放入煮至8分熟，切牛油果、聖女果，生菜折放盤底，煮好的西蘭花和玉米壹起放在盤子裏，起鍋燒油，中小火，下雞胸肉，煎至兩面有點金黃色時，加入點耗油和適量開水，燜3分鐘，後起鍋，撒上胡椒粉即可。
健身的人吃雞胸肉要註意什麽？1、不要過度烹飪：千萬不要煎烤過頭，這會影響雞胸肉的口感，在烤雞胸的時候要時刻註意，當外表有壹點焦就可以出爐了。
2、水煮雞胸肉不用大火：這是為了避免雞胸肉表面全熟了但中間還是生的，想要熟得快壹些的話，也可以簡單切幾刀再煮。
3、少鹽烹調：健身期食用雞胸肉需要少鹽，另根據香料調料的選擇，也可考慮酌量減鹽。
看了上述幾段內容，相信大家健身的朋友已經了解到雞胸肉的做法，健身的人想要通過吃雞胸肉減肥，增加肌肉的話，也並不是不能吃油或者鹽，健身的人把油鹽適當少吃就可以了，這樣烹飪出來的雞胸肉不僅好吃，而且能幫助我們更好的減肥健身。