養生導讀： 秋天的腳步已經慢慢向我們走近。初秋晝夜溫差比較大。天氣又比較幹燥，很容易出現皮膚幹燥，幹咳等等現象。這是，中醫建議我們多吃雪。雪湯可以祛暑清熱，滋補是秋天必吃的佳果。下面，我為妳介紹以下7種雪梨湯，清補，最適合初秋食用。
冰糖燉雪梨
冰糖燉雪梨可去燥
壹、冰糖燉雪梨
[功用] 梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、幹咳無痰、唇幹咽幹等癥。
[用料] 200g雪梨，100g冰糖，20g枸杞
[制法]
1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
小貼士 ：梨不能與螃蟹同食，同食會傷到腸胃。 二、銀貝雪梨湯
[ 功用] 銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品***用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。
[用料] 水發銀耳20克，雪梨1個，川貝母5克，冰糖(或白糖)30克。
銀貝雪梨湯
[制法]
1、將水發銀耳揀去根蒂及雜 質，洗凈，撕成小片。
2、將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。
3、川貝母洗凈。
4、將上述處理好的原料壹同放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。
5、服法：每日1劑，早晚空腹食用。 三、枸杞雪梨湯
[功用] 此湯有明目、潤肺之功效。
[用料] 枸杞克，胡蘿蔔225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量
枸杞雪梨湯
[制法]
1、只取枸杞菜葉，洗幹凈。
2、把枸杞梗清洗幹凈，捆成壹紮。
3、胡蘿蔔去皮，洗幹凈後切塊。
4、洗幹凈雪梨，切塊。
5、洗幹凈蜜棗。
6、洗幹凈瘦肉，汆燙後再沖洗幹凈。
7、煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾後改慢火煲約，取出枸杞梗，然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘，下鹽調味即成。 四、南杏仁雪梨湯
[功用] 南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環，故對血熱津傷之肺燥者有壹定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
[用料] 南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克
南杏仁雪梨湯
[制法]
1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。
2、燉盅內註入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。 五、金針木耳雪梨湯
[功用] 金針又名“忘憂草”，有利尿、消炎、解毒之功效。
[用料] 金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。
雪梨湯
[制法]
1、金針和木耳用水浸片刻，清洗幹凈。
2、雪梨洗幹凈，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。
3、洗幹凈瘦肉，汆燙後再沖洗幹凈。
4、洗幹凈蜜棗和無花果。
5、煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾後改慢火煲約，下鹽調味即成。 六、燕窩雪梨湯
[功用] 燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津，冰糖益氣、和胃潤肺。合而為湯，補而不燥，潤而不膩，是虛勞贏弱之佳品。本湯滋陰潤燥，益氣補中。陰虛燥熱，肺燥幹咳，或虛勞咳血，口燥咽幹，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。
[用料] 燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。
潤燥
[制法]
1、燕窩用清水浸泡，洗凈，撿去羽毛、雜質。
2、雪梨去皮、取梨肉並切小塊。
3、把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調味供用。
特別提示：感冒發熱及脾胃濕盛者不宜用本湯。 七、百合雪梨湯
[功用] 清熱止眩。本湯適用於陰虛津少，熱證頭暈目眩之癥。湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效，所以十分適合於陰虛火旺、熱後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽幹之癥。
[用料] 百合30 克，雪梨30 克，青梅10 克，桔子瓣30 克，山楂糕30 克，白糖100 克，醪糟汁10 克，葛仙米10 克，糯米份15 克，白醋3 克。
百合雪梨湯
[制法]
1、將青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小。
2、將鍋洗凈，置中火上，加水燒開，放入加工過的葛仙米、百合煮壹下，加白糖，待糖溶化後，再下小、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。