南瓜奶酪花環面包
= = = = = = =動手時間= = = = = = =
[材料]
答:
高筋面粉200克
低筋面粉50克
冰無糖酸奶(原味)30 ~ 40g，建議從30開始，根據吸水情況慢慢添加！
(建議選擇無糖的，糖的量更容易把握，超市賣糖的都可以用，糖的量可以減少。)想用牛奶也可以，但是酸奶面包會更軟！
蒸南瓜泥160g(前壹天做的，不預熱直接和面團壹起打。天熱的時候不要和它壹起下去！至少讓它在冰箱裏冷卻或冷凍。
乙:
糖20克
老面60g(不直接跳過，其他素材不動)
丙:
無鹽奶油25g
鹽4g
白神酵母5g(可用速生酵母2.5g代替)
d:攪拌餡料就行了。
奶油芝士約65g。
(我沒有仔細衡量，但可以多多少少考慮壹下。)我不使用任何類似洪堡漿糊的東西，我也不擅長爆漿。
[步驟]
1.混合材料A+B，
打約5分鐘，封口，移至冰箱靜置1小時。(趕緊30分鐘也可以，因為夏天很熱，冬天室溫靜置就好了。)
2.依次加入物料c並攪拌，
攪拌直到薄膜完全膨脹。
3.基本發酵大概需要50分鐘到1小時，我今天給妳50分鐘左右。
4.把面團拿出來。
5.分成8個小組，滾動放松10分鐘。
6.這根棍子是圓的，呈片狀。
7.打包美味的奶油奶酪。對於鹹的食物，我有壹半是黑胡椒，意大利香料和培根。好吃！
8.閉上嘴，放下。
9.延誤50分鐘左右。
10.把面團排成壹圈，哈哈！如果怕它們粘在壹起，可以在中間放壹個烤盤，周圍抹點油。(結果我根本摸不到，想多了)
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烤箱預熱到180度，烘烤溫度僅供參考。
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11.入烤箱前10分鐘撒上高筋面粉。
12.用水果刀的尖端，輕輕地畫出線條。如果擔心紋路不明顯，可以在餐巾紙上蘸壹點液體油(我用的是糙米油)。每切壹刀都要擦餐巾紙。
13.進熔爐！180度烤20~25分鐘。如果烘焙顏色不均勻，請自行翻轉烤盤。
終於出來了~ ~ ~是不是超級可愛！
黃澄澄的小面團看起來很好吃。果然照片壹拍，立馬被吃了三塊。家裏人試著吃了小精靈，說:把南瓜加到面團裏就好吃了，第二天還有淡淡的南瓜香！