蒸飯最好的選擇是電飯煲，電飯煲最適合做米飯。但是，不要急著做蒸飯。這四點要牢記在心。
1淘米
淘米不要超過三次。不要用力摩擦。如果超過3倍，米飯中的營養將大大損失，從而降低米飯的風味。記得用冷水沖洗。
2浸泡
淘米後用冷水浸泡半小時，類似豆子，讓米充分吸收水分和蒸汽，紋路清晰。
三個。比例
米和水的比例應該是1:1.2。雖然我們都知道這個比例，但是操作起來並不容易。我們可以用手指測量。水不要超過食指的第壹個關節。
4香味增強
很多人會忽略這壹點，甚至沒有這個習慣。即使妳用的是陳米，妳還是可以蒸出新米的味道。前三道工序完成後，在鍋中加入少量花生油。蒸出來的米飯晶瑩飽滿，飯香四溢。
人是鐵，米是鋼。不要急著吃。大米含有大米中近64%的營養成分，都是人體需要的。經常喝米粥有利於津液的增長，可以在壹定程度上緩解皮膚幹燥等不適。午餐和晚餐吃米飯比面食更有利於減肥。
蒸米飯
1大米用冷水洗兩遍，不要用手搓，以免損傷皮膚，失去米飯的口感。洗凈後，用冷水浸泡15-30分鐘。
然後控制水變幹，很可能是用漏網，大約10分鐘，直到水消失。
三個。經過這兩道工序後，米飯又白又肥，然後再進行下壹道工序。
有些人用冷水蒸飯，有些人用溫水。我建議用熱水。是的，是熱水。水量大約是大米的壹半。大米和水的正常比例是1:1.2。然後按下蒸飯的功能。蒸好後不要急著打開，小火燉3到5分鐘。
記得加幾滴花生油和壹點鹽。如果沒有，用食用油。
米飯就是這樣蒸出來的，米香濃郁，不粘鍋底。成品晶瑩剔透，口感濃郁。家人都很喜歡。喜歡就去試試。
技能總結
1大米已經泡了半個小時，吸水了。以後加水的時候，不要超過手指的高度。
2蒸飯要記住這個？四個秘密？掌握了之後，每壹餐飯都好吃。
三個。蒸米飯時，在米飯中加入花生油和少許鹽。