豆腐腦?
其實南北方的人都很愛吃豆腐腦，只是在口味上有差異。比如南方愛吃甜的，只會把豆腐腦當作飯後甜點，可北方愛吃鹹的，會用它來當作早餐吃。而且東北人在吃豆腐腦的時候，還會放些鹵汁、香菜、辣椒來調味，估計南方人看到這樣的豆腐腦，都會下不去口吧？
大碴粥?
這是東北的特色美食，主要就是壹些粗糧和玉米制作而成的，飽腹感很強，放在早餐吃的話會比較難受，不過當地人都吃習慣了。東北不像南方這邊，南方可以單吃粥類的食物，他們在吃大碴粥的時候，還會配些鹹鴨蛋，或者是小熗菜，來提升喝粥的食欲。
餃子?
東北餃子可是出了名的，壹到冬天，家裏就習慣包壹堆的餃子，吃不完就放進冰箱速凍，到了早上還可以煮來當早餐吃。每回不知道要吃什麽，或者是犯懶不想煮的時候，早中晚都可以用包好的餃子來解決，可見東北人對餃子的喜愛程度。
5、油條?
油條這個經典早餐，不管在北方還是南方，都是很受歡迎的。在南方大家都習慣搭配豆漿來吃，而在東北配豆漿喝的比較少壹些，都是習慣搭配豆腐腦來吃。吃壹口油條，再來勺豆腐腦，兩者搭配在壹起，那味道絕了。
6、鹹菜?
東北氣溫低，蔬菜偏貴又難保存，所以東北每家都有做鹹菜的習慣。早餐吃饅頭的時候，配點鹹菜口感更佳，或者是放到粥裏拌在壹起吃。鹹菜已經是每家餐桌上必備的小菜了，不管是大人小孩都很愛吃，不可或缺。
其實像現在這樣快節奏的生活，已經很少能有人起個大早來煮早餐吃了。大部分打工人都是寧願多睡壹會，隨便在路上買個包子吃，也不願意早起。但不管再怎麽忙，再怎麽趕，早上還是壹定得吃早餐的，哪怕啃個包子，也總比空著肚子上班強。