輔料:生菜？50克胡蘿蔔50克
調料:鹽3克，胡椒粉2克，植物油20克。
如何制作？
1.山藥切絲；胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲；
2.生菜去皮，洗凈，鋪在盤子上；
3.鍋中倒入適量的油，加熱。山藥炸至金棕色時，撈出，裝盤；
4.山藥絲涼後，加入胡蘿蔔絲和所有調料(鹽3g，胡椒粉2g)攪拌均勻，然後放在萵筍葉上。
1.山藥洗凈，去皮，垂直切半切片，沸水焯壹下。
2.裏脊肉切片，放入碗中加鹽、蛋清、水澱粉，放入溫油中抽。
3.滑勺內植物油加熱，蔥末煸香，山藥片煸炒，加鹽和味精煸炒，木耳和肉片煸炒幾次。
材料:山藥300克。
輔料:胡蘿蔔100克芹菜20克蔥10克。
調料:小麥粉40克？紅薯粉20g鹽3g小蘇打粉3g白糖10g香油10g？五香粉？花椒2克，植物油2克，醋70克，醋5克。
生產方法
編輯
1.山藥去皮洗凈，切絲，用醋浸泡5分鐘，取出瀝幹水分。
2.胡蘿蔔去皮洗凈，切絲。
3.洋蔥洗凈切絲；芹菜脫去葉子，洗凈，切成粉末。
4.將山藥絲和芹菜粉放入碗中，加入面粉、紅薯粉和所有調料(鹽3克、小蘇打粉3克、糖65，438+00克、香油65，438+00克、五香食品2克、胡椒粉2克)攪拌成糊狀。
5.鍋中倒入適量油，燒熱，放入山藥面糊，炸至金黃色，撈出，瀝幹水分，裝盤。
6.加入胡蘿蔔絲稍微攪拌，撒上洋蔥絲。