這個習慣大概是因為我們壹直是壹個農耕社會的國家。我們日出時工作，日落時休息。太陽出來了，我們工作，太陽下山就回家，所以早上出門前吃壹頓飯，太陽下山就收工回家吃第二頓。
還有壹個重要原因。古代的農民都是被剝削的階級。即使他們每天辛勤勞作，即使秋收豐收，這些糧食也有很大壹部分會被統治階級拿走。如果收成不好，他們上交糧食後可能會入不敷出，所以為了生存，他們保持了壹天吃兩頓飯的習慣。
對於壹日兩餐的說法，其實普通人都是生活所迫才吃第三餐，但是對於上流社會的王公貴族來說，除了出於自己的節奏壹日兩餐，壹日三餐甚至壹日多餐對他們來說都是非常輕松的。即使是簡單的早餐，古代叫潮式，也有幾十種粥、主食、配菜。吃正餐的時候，除了主食之外還會有葷菜和小吃，所以即使壹天吃兩次，也比普通人好很多。
壹日兩餐的出現，是因為生產力落後，物資匱乏。大部分人都過不了王公貴族的生活，這是生活條件造成的。隨著社會的不斷發展，生產力的不斷提高，人們手中的財富逐漸增多，有剩余資產可以支配。人們以吃為標準，所以逐漸養成了壹日三餐的習慣。