1，茄子:包括茄子、番茄、辣椒。
2.豆莢:包括豆類、蕓豆、肛豆、蕓豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四棱豆。
3.蜜餞類:包括黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、葫蘆、蛇瓜，以及西瓜、甜瓜等新鮮瓜類。
水果和蔬菜的生長特性；
番茄、茄子、甜(辣)椒等茄果類蔬菜在生長發育上有壹些共同的特點。如茄果類蔬菜根系比較發達，壹般可達50-60cm深，1m深，具有壹定的耐旱性。
特別是番茄類作物，容易發生側根，移栽後出苗延遲較快；茄果類蔬菜的莖屬於藤本或半藤本，但長季節栽培需要腳手架或吊架，部分品種側枝能力強，需要壹定程度的修剪。
茄果類蔬菜的葉子上覆蓋著絨毛，尤其是番茄的葉子由羽狀復葉組成，比瓜類植物蒸騰作用小，更耐旱。茄果類蔬菜生長期長，大部分品種屬於無限生長型，即只要條件適宜就能持續生長。
黃瓜、甜瓜、西瓜等瓜類蔬菜的生長發育也有壹些相似的特點，如:瓜類蔬菜根系木栓化較早，斷根傷根後根系再生能力差，出苗延遲時間長，生產上應采用直播。
如育苗要采用護根系的方法，即“護根育苗”，抓“移早移小”；除了黃瓜，其他瓜類都有發達的根系，是直根作物。南瓜類蔬菜是莖中空的藤本植物，可以產生不定根。