減肥餐怎麽做豆腐？

減肥餐怎麽做豆腐？豆腐作為壹種富含蛋白質的低熱量食物，是很多人減肥時都會選擇的食物，而如何做出美味又低熱量的豆腐減肥餐也是很多人關心的問題。下面分享壹下減肥餐豆腐的制作方法。讓我們來看看。

減肥餐豆腐怎麽做1 1，金銀豆腐

材料:豆腐150g，油豆腐100g，草菇20個(罐頭)，洋蔥2個，水100g，高湯(粉)15g，醬油15g，糖4g，蔥油4g等。

制法:豆腐、油豆腐切成2cm見方的塊，鍋中加水，加入湯、豆腐、草菇、醬油、糖等。煮開後，煮10分鐘左右，用澱粉糊勾芡，放入碗中，四周淋上蔥油，表面撒上洋蔥。

2.核桃豆腐丸

材料:豆腐250克，雞蛋2個，面粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽，澱粉，胡椒粉，味精，核桃仁。

做法:用勺子將豆腐碾碎，打入雞蛋，加入鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉和味精拌勻，做成20個丸子，每個丸子中間放壹個核桃仁。用色拉油將肉丸炒至五六成熱。

3.琵琶豆腐

材料:南豆腐150g，瘦豬肉末100g，雞蛋2個，澱粉適量，鹽水適量，料酒適量，胡椒粉適量，味精適量，蔥姜適量，火腿絲和水發香菇少許，紅酒100g，高湯500g。

制法:將豆腐放入沸水中焯壹下搗碎，與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精混合至稠狀，加入蔥、姜、水拌勻，再加入少許香油拌勻。用10勺，每勺少許油，放豆腐糊，加入火腿絲和香菇絲，即可食用。將高湯燒開，加入紅酒，再次沸騰時淋在琵琶豆腐上。

4、蘑菇豆腐盒

材料:豆腐150g，水發香菇32個，火腿15g，雞蛋1，香油10g，精鹽，味精，醬油，老湯，水澱粉，辣椒油，蔥花，少許姜。

制法:豆腐洗凈搗碎，香菇洗凈，去蒂，晾幹；火腿和胡蘿蔔切丁。將豆瓣醬、火腿丁、胡蘿蔔丁、鹽、味精、醬油、雞蛋、澱粉、蔥花、姜末、香油放入碗中拌勻成坑。取蘑菇抹上餡料，再取同上，加熱蒸熟，放在平板上。打入高湯，加鹽和味精，燒開後用水澱粉勾芡，倒入辣椒油，倒入香菇豆腐盒。

5、小蔥拌豆腐

材料:豆腐300g，辣椒油、蔥油適量，水發木耳50g，黃瓜100g，花椒油、味精少許，生抽、醋、醬油適量。

制法:豆腐沸水切丁，黃瓜去皮，洗凈切丁，木耳切丁，沸水焯壹下。將辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放入碗中調成醬。將豆腐丁放入盤中，周圍放上黃瓜丁，加入木耳，將醬料拌勻，澆在豆腐上。吃的時候攪拌壹下。

減肥餐2豆腐沙拉怎麽做豆腐(183kcal)

食材(2人):豆腐300g，萵筍葉3-4片，聖女果5-6個，秋葵4個，山藥80g，橄欖油1/4茶匙，醬油醋適量，香辛料粉適量。

先把萵筍葉洗幹凈，用手撕成小塊，聖女果四開。黃秋葵用鹽水煮熟後，會和山藥壹起切塊。將豆腐小心切成小塊，將所有材料放入容器中，根據口味撒上香辛料粉，加入醬油和醋拌勻。

烏龍茶豆腐泡飯(190kcal)

材料(2人份):嫩豆腐150克、蓮藕半個、梅子4個、烏龍茶200毫升、米160克。

將豆腐切成小塊，蓮藕切絲。在米飯中加入豆腐、蓮藕、梅子，倒入剛泡好的烏龍茶。味道清淡，非常適合食欲減退的夏天。