先說這道菜，也是孩子們的最愛。去年冬天只要是孩子來我家，都是必吃的菜。蘿蔔今年剛下來，今年第壹次下廚。其實用磨砂蘿蔔做這道菜很好吃，只是離磨砂還有壹段時間，孩子們已經等不及了。提前來試試吧。做法也很簡單。需要用到的食材有豬肉和蘿蔔，小蔥和姜。妳不需要放下很多調料給孩子吃。先將豬肉切成厚片，綠蘿切成大塊，姜切成片，小蔥切成小塊備用。豬肉最好用冷水焯壹下，這樣可以去除豬肉的腥味。鍋熱後少放油，準備壹些冰糖或者白糖，炒壹點糖色，可以提亮豬肉的色澤和口感。炒五花肉的時候，如果放醬油提色，肉會有點苦。將豬肉翻炒至顏色最高，將豬肉翻炒，然後加入花椒和八角香料，將蘿蔔翻炒，繼續翻炒，加入壹些食用鹽，翻炒壹會兒讓蘿蔔口感更好，然後加入溫水，壹定不能過蘿蔔和豬肉，燒開，煮開後小火煨20分鐘左右，取出後撒上壹些小蔥。
韭菜炒毛豆是我童年記憶裏吃得最多的菜。當我吃多了，我有時會嘗試創新新的方式，搭配更適合的蔬菜。最近我家喜歡上了毛豆和韭菜壹起炒。方法比較簡單，清淡爽口，味道鮮美。韭菜毛豆洗凈後，將韭菜切成段備用。如果毛豆只是去皮，就不需要焯壹下。可以直接炒，這樣可以保留毛豆的原味。毛豆直接在鍋裏炒，不容易熟。也可以少加壹點水或者肉湯。毛豆煮湯快完的時候，加入韭菜，快速翻炒。加入鹽雞粉攪拌均勻後，即可裝盤。
小白菜蛋白肉小白菜也是壹日三餐中不可或缺的蔬菜。蔬菜的維生素含量比較高，大人小孩每天都要吃壹些。我今天用的蛋白肉也是孩子們的最愛。這道菜比較簡單。小青菜洗凈後，控水晾幹備用。蛋白肉切條備用，蔥花蒜末切末。油燒熱後，放入蔥蒜炒香，再放入小青菜，大火翻炒，將青菜炒至略軟，放入蛋白肉。蛋白肉本身就是熟的，炒不了多久。加入食用鹽，在鍋裏翻炒幾下，就可以出鍋了。壹般這種素菜我只放油和鹽，不放太多調料，保持菜的原味。