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家庭晚餐除了大魚大肉還應該有蔬菜。妳推薦什麽菜?

1,整體規劃最重要,合理安排不同類型菜品的上菜時間很重要。歸根結底,家宴不像餐廳那麽有限,人力和設備都有限。如果沒有統籌安排,廚房可能會亂七八糟或者壹桌子涼菜或者大家等了七八個小時沒吃飯。

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我要自己準備壹頓家庭晚餐。喜歡自己關廚房門,可能是有職業病的設計師。我比較喜歡先把各種原料整理好,然後壹起炒。當然,缺點是如果廚房不夠大,很容易把案板上的空間都占了...

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壹般來說,如果我招待五個人,我會準備壹個湯,壹兩個開胃菜或者涼菜,三個硬菜,壹個素菜,再來壹個醬油。

所有的材料都需要提前準備,至少提前壹天。如果是晚餐,基礎湯要準備早上燉。喝湯的好處是,基本上是妳來處理炒菜,關小火之後,就不用太擔心了。當然,如果不用砂鍋而是用電飯鍋,可能會更方便。而且朋友到了,妳還在準備其他硬菜的時候,可以先上湯,尤其是冬天,先給大家暖暖身子。

另壹個不能忽視的是開胃菜。試想壹下,如果晚餐從下午6點開始,妳的朋友可能會在下午4、5點陸續到來。晚飯前,妳的朋友很可能會在客廳裏短暫的“無所事事”,無論是等工作人員到來,還是等妳做飯。這個時候來點新鮮美味的開胃菜就完美了,這個開胃菜不能太飽。

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在硬菜方面,如果家裏有烤箱就太好了,可以完美解決壹個菜炒到最後前幾個菜都涼了的問題。壹般如果在場的男生比較多,我會用烤箱做幾個燒烤。壹方面方便快捷,另壹方面烤箱也能快速保溫。