材料:
-糯米粉
-豆沙餡或者芝麻餡或者其他喜歡的餡。
-水
-糖
-玉米澱粉或土豆粉(防止粘連)
-切碎的椰子或芝麻(用於包裹外層)
步驟:
1.將糯米粉倒入大碗中，逐漸加入適量水攪拌均勻成面團。
2.取出壹小塊糯米面團，揉平，搟成約1指厚的圓餅。
3.在圓餅中央放壹勺紅豆沙或其他餡料，裹上糯米團，揉成球狀。
4.用薄薄的壹層玉米澱粉或土豆粉包裹準備好的湯圓，避免粘連。
5.將肉丸放入沸水中煮至肉丸浮起，表面微微變硬。
6.將準備好的珍珠湯圓蘸上壹層椰絲或芝麻，再用可愛的竹簽點綴，就可以做出精致漂亮的甜品了。
註意事項:
-糯米粉的比例要控制好，太多會導致湯圓發粘；太少無法粘合。
-在餡料的過程中，註意不要壓碎餡料，否則會影響口感。
-永遠不要過早將肉丸放入沸水中。妳需要等到水沸騰，以確保肉丸成型。
-可以在糯米面團裏加壹點糖和食用油，讓丸子更軟更有彈性。
通過以上步驟，我們可以輕松做出大人小孩都喜歡的珍珠湯圓！