1、油、蛋黃拌勻2、加入粘米粉攪拌成蛋黃糊，加入適量葡萄幹。3.蛋白加糖打成幹泡(分三次加糖)和蛋黃糊混合均勻。放入模具底部，鋪上圓形油紙，方便脫模。家人都很喜歡Q彈好吃的，比如青團，年糕，燒餅等等。除了糯米粉，制作冰皮月餅的配料中還有壹種不可或缺的粘米粉，具有防粘作用，使冰皮月餅的口感Q彈不粘，得到了家人的壹致認可。
這種粘米粉做的“奶黃色糖衣月亮”。如何制作:1。紅豆洗凈，蒸至軟熟。用2杯水攪拌粘米粉，加入生油待用。2.將剩余的水和糖煮沸，加入粘米粉糊中，攪拌均勻。3.小碗抹油，蒸熟。每碗放入適量紅豆，倒入粉漿至七分滿，放入蒸鍋內排好。做米線的時候要明白，本來就是煮熟的，只是做成幹貨便於儲存和運輸，不需要煮太久。將米粉放入有冷水的鍋中，煮沸後加入調味料。也要趁熱吃，不然米線會不停膨脹，越來越多。
黏米粉，也就是米線，營養豐富，口感細膩，也很受大家的歡迎。粘米粉還可以做成很多好吃的，比如桂花糕，年糕，白糖糕，芋頭糕，凍皮月餅，蒸糕，都很好吃，口感細膩，軟糯香甜。