原料:黑木耳、黑木耳各10g,加少量冰糖。
方法:將黑木耳、黑木耳用溫水浸泡,去雜,洗凈,放入碗中;加入少量冰糖和適量水;將碗放入蒸鍋蒸1小時,至木耳熟。可以分批吃,也可以壹次吃,每天吃木耳喝兩次湯。
功效:滋陰補腎潤肺。現代醫學研究表明,銀耳含有17種氨基酸和維生素,能提高人體免疫力,降低血糖。
枸杞肉絲
原料:枸杞100g,瘦豬肉500g,青筍100g,植物油,鹽,糖,味精,料酒,醬油,香油。
方法將肉洗凈,切成約5厘米長的細絲;青筍也切成同樣長度的絲,枸杞洗凈備用;炒鍋用油燒熱,然後將肉絲和筍絲同時放入炒鍋,放入料酒煮壹會兒,再放入糖、醬油、鹽、味精,炒勻,放入枸杞,翻炒幾下,倒入香油翻炒。
滋陰補腎的功效。現代醫學研究表明,枸杞含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、鐵等。,具有補腎養肝、補血明目、促進肝細胞再生、降低膽固醇的作用。
魔芋果凍
魔芋500克。
制法:將魔芋500g洗凈去皮,加少許水,搗成漿狀(或用家用榨汁機快速搗成漿狀),然後加水攪拌,用細篩濾渣,收集汁液,放入鍋中,小火煮兩小時以上,倒入盤中,凍成果凍,稱為魔芋果凍。
功效:清熱解毒,利尿止渴,降血脂,降血糖。
貽貝苦瓜湯
原料為苦瓜250克,蚌肉200克,荷葉10克。
方法將苦瓜去瓤,切成段;將貽貝肉切成薄片。水燒開後,先放荷葉,再放苦瓜。3分鐘後,待苦瓜和荷葉熟透,加鹽和雞精,取出荷葉,最後放入蚌肉略燙。
清熱養陰降血糖功效。