材料:香蔥100g，豬腸250g，紅辣椒1，姜花生油20g，鹽10g，味精8g，蠔油5g，白糖3g，胡椒粉少許，紹興酒5g，香油5g。
做法:小蔥切段，豬大腸洗凈，煮熟切條，紅辣椒切條，生姜切絲。炒鍋放油，下姜煸炒，放入大腸、紅椒、鹽、蠔油，放入紹酒煸炒至味金黃。然後加入味精和白糖，倒入香油翻炒幾下，然後出鍋即可食用。
2、豬肉炒山藥
材料:五花肉200克，山藥150克。輔料:八角、海帶、生抽、老抽、花椒、甜椒2個、姜、酒。
做法:先將五花肉洗凈，切成條狀。山藥去皮，切成粗條，甜椒斜切成片備用。先在小鍋裏放水，加入適量姜片和酒，將豬肉放入鍋中燒開去味。豬肉變色後撈起，洗凈，瀝幹水分備用。炒鍋_面條加適量油，放入豬肉炒至表皮微金黃。加入八角，繼續中火翻炒。然後加入山藥和甜椒繼續翻炒至豬肉熟透。豬肉煮熟後，加入壹些胡椒粉，適量海帶醬油和少量醬油翻炒。翻炒至醬油收縮，蔬菜變成金棕色，即可關火出鍋。
3、豬肉炒香菇
材料:香菇300克，豬肉200克。輔料:油、鹽、醬油、澱粉、味精、蔥、胡蘿蔔。
做法:將豬肉洗凈，切成條狀，用醬油、澱粉、油腌制15分鐘。將蘑菇洗凈，放入沸水鍋中焯壹下。把蘑菇切成條狀。洋蔥和胡蘿蔔切成條狀。將鍋裏的油撈出，將豬肉炒至變色，然後取出。將剩下的油、洋蔥和胡蘿蔔翻炒。在鍋裏炒蘑菇。加入生食翻炒。喜歡顏色深壹點的菜可以加醬油。將豬肉翻炒均勻。用鹽和味精翻炒。翻炒均勻即可食用。