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軟爛食譜和家常菜食譜的完整講解

豆豉蒸魚片食物:鯽魚1條/鹽/糖1茶匙、豆豉1茶匙/姜/蔥/蒜1茶匙、油/蛋清1茶匙/玉米粉1茶匙、米酒2茶匙/醬油2茶匙、金針菇1茶匙/胡椒粉1茶匙。做法:1。將魚切成兩半,去除內臟,清洗幹凈,在廚房使用。魚可以提前凍壹會,刀和魚成30°角。切魚的時候,刀要往外推或者往裏拉,保持壹個方向。刀要用水沾濕,魚下面要墊廚房紙,避免切魚時滾動。2.將洋蔥根、大蒜和生姜切片。3.在魚肉中加入米酒、鹽、蛋清和玉米粉,然後倒入蔥花和大蒜腌制20分鐘。4.6.把魚蓋在金針菇上,放上蔥蒜。7.把魚放在鍋裏蒸五分鐘。8.蒸魚的時候,把蔥、姜、蒜放鍋裏炒,加入之前炒好的汁,炒出香味。9.將燒開的油汁澆在蒸好的魚上,表面撒上壹些蔥末辣椒。

青檸檬可樂雞翅做法1。雞腿洗凈,前後左右各劃壹刀,加入米酒和醬油腌制雞翅20分鐘,腌制好的米酒和醬油不要扔掉。2.提前準備好調料,洋蔥切碎,大蒜切片,檸檬切片,去籽備用。3.鍋內加適量油至七成熱(可見冒煙),將腌制好的雞腿煎至兩面金黃,用吸油紙吸去油備用。4.鍋內熱少許油,放入蔥、蒜,炒香,然後放入炸好的雞腿,翻炒,放入可口可樂沒吃完的雞腿,燒開。倒入腌制雞翅用的醬油米酒,也可以隨意加點醬油米酒,撒壹點白胡椒粉(也可以根據個人喜好放壹點鹽),小火燉15到20min。然後翻炒青檸檬,加入芝麻,最後加入少許味精提味。可以吃到壹道美味的青檸檬紅燒排骨。上菜後弄點蔥花就行了。

西蘭花炒蝦球食物:西蘭花,鮮蝦,胡蘿蔔,大蒜,米酒,樂嘉熱鮮露,鹽和油,1。將西蘭花切成小塊,用鹽水浸泡壹會兒。2、鮮蝦剝下鮮蝦,挑好蝦腸蝦線。3.胡蘿蔔去皮切片;大蒜切碎。4、西蘭花略燙撈出。5.鍋裏燒開油,小火煸炒鮮蝦和香蒜泥,倒入米酒。6.加入西蘭花和胡蘿蔔,翻炒。烹飪前加入樂嘉的熱鮮露,並加入適量。