食材:豬肉、鹽、黑胡椒、胡椒粉、醬油、料酒、澱粉、面粉、十三香、幹辣椒、蔥蒜、熟花生、熟芝麻。
2.香辣水煮肉片
配料:瘦豬肉、蔬菜、辣椒面、芝麻、姜末、蒜末、辣椒段、胡椒粉、蔥花、豆瓣醬、澱粉、醬油、鹽、雞精、油和水。
3.小脆肉
配料:豬肉、胡椒粉、胡椒粉、料酒、醬油、鹽、面粉、生粉、花椒粉、雞蛋、食用油、辣椒粉。
4.榨菜蒸肉
配料:豬肉、榨菜、雞精、胡椒粉、料酒、醬油、蠔油、生粉、食用油、蔥花。
5.敲肉片
材料:瘦肉壹塊，青椒四個，金針菇壹把，香菜壹根，醬油兩勺，蠔油兩勺，食用油適量，雞精壹勺，土豆澱粉壹碗。
6、辣椒炒肉
配料:豬肉、花椒、蔥、姜、蒜、食用油、生抽、老抽、蠔油、味精、鹽。
7.紅燒肉
配料:五花肉、姜、蔥、冰糖、桂皮、八角。
8.北京醬肉絲
配料:豬裏脊肉、植物油、醬油、料酒、澱粉、蛋清、甜面醬、醬油、蠔油、糖、水。
9.川味豬肉
配料:五花肉、郫縣紅油豆瓣醬、蒜苗、料酒、幹辣椒、豆瓣醬、醬油、糖。
10，東北肉科
配料:豬肉、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、蔥花、蒜末、生抽、蠔油、醬油、米醋、糖、鹽、玉米澱粉、清水、土豆澱粉、食用油。
11，菜花炒肉
配料:花菜、豬肉、青椒、胡蘿蔔、紅椒、蒜、姜、鹽、醬油、糖、蠔油、香油。
12，豆腐幹炒肉
配料:豆腐幹、瘦肉、青椒、花椒、姜、蔥、胡椒粉、澱粉、料酒、香油、醬油、鹽。
13，豆角炒肉絲
配料:長豆角、瘦肉、紅椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒、香油、糖、醬油、蠔油、水澱粉。
14，木須肉
配料:瘦肉、黃瓜、雞蛋、胡蘿蔔、木耳、大蔥、姜、鹽、澱粉、蛋清、糖、胡椒粉、醬油。
15，魚香肉絲
配料:瘦肉、木耳、青椒、胡蘿蔔、蒜、蔥、鹽、糖、澱粉、醬油、香油、豆瓣醬、蛋清、料酒。