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我對慕思蛋糕著迷很久了。在我和坤先生結婚四周年的前壹天下午，我趁著坤先生午睡的機會，鼓足勇氣按照潘潘的處方嘗試了藍莓芝士慕思蛋糕。
奶油
藍莓芝士慕思蛋糕的制作方法
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1
將吉利丁片浸泡在冷水中直到變軟。
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2
用水果刀刮掉奧利奧餅幹的夾心。
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三
奧利奧餅幹放在保鮮袋裏，用搟面杖碾碎(奧利奧餅幹好像比消化餅幹硬，我覺得直接用攪拌機碾碎更方便)。
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四
取壹個幹凈的鍋，加入黃油。
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五
黃油融化後放入餅幹屑中用中火翻炒，翻炒至餅幹屑變得更加細膩。
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六
將炸好的餅幹倒入模具中，用圓形平底杯壓實。
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七
用打蛋器攪拌融化的奶油奶酪。
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八
倒入加熱的牛奶，不要煮沸牛奶。
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九
加入藍莓醬，攪拌均勻。藍莓醬的量可以根據自己的喜好添加。
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10
倒出浸泡吉利丁片的水，將軟化的吉利丁片放入鍋中，在水中加熱至溶解，然後倒入藍莓芝士糊中。
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11
倒入鮮奶油，攪拌均勻。
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12
將奶酪糊倒入有餅幹底的蛋糕模中。倒完後，用雙手在桌上敲兩下蛋糕模，讓氣泡逸出。
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13
用保鮮膜蓋住盛滿芝士糊的模具，放入冰箱冷藏。
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14
將壹包QQ糖加熱融化在水中。
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15
QQ糖液涼後，倒在芝士糊上，輕輕搖晃，直到QQ糖液均勻的塗抹在芝士糊上。
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16
再次用保鮮膜蓋好模具，放入冰箱冷藏4小時後食用。