練習1:
材料
紫菜，蝦，雞蛋，黃瓜
工作方法
1.紫菜切絲。
2.紫菜和蝦米用清水洗凈，放入碗中備用。
3.雞蛋打成蛋液備用。
4.將黃瓜切成片。
5.鍋裏的水燒開後，放入蛋液。
6.蛋液花浮上水面後，放入黃瓜片。
7.加入適量的鹽和香油。
8.然後把準備好的湯倒入盛有紫菜和蝦的碗裏。
9.用勺子攪拌均勻。
練習2:
材料
紫菜25g，蝦1雞蛋，小蔥2根，香油，鹽。
工作方法
1.雞蛋打碎成蛋液備用；
2.將小蔥切成蔥花備用；
3、鍋中加水燒開，放入紫菜和蝦，大火煮開；
4.邊攪拌邊慢慢倒入蛋液，蛋花形成後立即關火；
5、加入適量鹽調味，出鍋前淋上香油，撒上蔥花。
紫菜營養豐富，含碘量高，可用於治療碘缺乏引起的甲狀腺腫。紫菜有軟堅散結的作用，對其他瘀塊也有用；富含膽堿、鈣、鐵，可增強記憶力，治療婦女兒童貧血，促進骨骼、牙齒生長，保護健康；含有壹定量的甘露醇，可作為輔助食品治療水腫；紫菜中所含的多糖能明顯增強細胞免疫和體液免疫，促進淋巴細胞轉化，提高機體免疫力；能顯著降低血清中總膽固醇含量。
經常吃紫菜對我們有好處。可以提高我們的免疫力。最重要的是預防大脖子病。這和海帶是壹樣的。邊肖還介紹了制作紫菜湯的兩種方法。希望如果做不到，按照上面的步驟，壹定可以做出美味的紫菜蝦雞蛋湯。