八道涼菜包括:白菜、綠豆芽、蝦片黃瓜、豆豉芝麻醬、粉條肉絲、韭菜、香豆、麻辣粉條。
八大熱菜包括:炸魚片、油皮炒花生、炸雞腿、魚丸、青椒炒蝦球、黃瓜蠶豆、甲魚雞湯、清蒸鱸魚、紅燒腐乳。
從婚宴的花式來看，涼菜要做6-8道，熱菜要做10道左右。然後別忘了湯、零食和水果。上菜時註意當地習俗，避免當地禁忌，尊重每壹位客人的習慣。素食者或因身體原因需要特殊配菜的客人，應提前詢問。
農村婚宴菜單十八道菜:
1，滿心歡喜——八只七彩蝴蝶。
2、好彩——乳豬拼盤。
3、深情——魚香龍蝦。
4、金枝玉葉——辣椒炒花枝。
5.大有作為--中國林蛙清蒸魚翅。
6.壹船黃金和翡翠——牡蠣王烤鮑貝。
7、壹年多——清蒸老虎斑。
8、喜氣洋洋——沙漠沙雞。
9、度過壹個美好的滿月——蘑菇和蔬菜。
10，開心-廣式炒飯。
11，永久結-美點雙輝。
12，百年相聚——荷花百合湯。
13，多彩-時令水果盤。
14，棗圓仁湯——早生。
15，幹艾葉——好運。
16，菜當湯上——它的風景很美。
17，美點雙映——花壹個滿月。
18，相思樹果盤——五彩繽紛。