食物:
牛羊肉雞肉豬肉(東來順或伊利等穿得好的烤串超市有賣，袋裝賣更方便)。
雞翅(烤的時候最好吃最快吃)
香腸(外嫩裏嫩，還挺好吃的~)
各種魚(我不太喜歡吃魚，所以沒烤過，所以希望這次能有燒烤高手壹展身手。鯧魚，鯽魚，小雜魚應該都不錯。)
玉米(我還在回味上次老哈在國都請吃的玉米)
紅薯，土豆(切片的時候烤的很好，感覺有點小時候的感覺)
饅頭片
芋頭，紅薯(沒試過，但聽說不錯)
西葫蘆(大學畢業的時候和同學燒烤，壹個漂亮的雲南姑娘做的。她說是雲南燒烤)
調料:
鹽(這個是免不了的，最好放在小鍋裏，這樣撒起來方便)
辣椒
孜然粉(羊肉串壹定要用)
辣椒粉，辣椒醬(滿足喜歡吃辣的朋友)
油(不刷油就不能吃雞翅)
醬(畫在雞翅上的往往是灰色的很好吃，種類很多)
蜂蜜(刷在饅頭片上)
飲料:
啤酒，果汁(方便裝罐，買大瓶的話要帶壹次性紙杯)
礦泉水
水果:
桃子，西瓜(在野外吃西瓜等水果的感覺肯定和在家裏不壹樣)
工具:
燒烤烤架
碳(家樂福賣盒裝的，但是壹次用的不多)
刀，剪刀(這個也很重要，人們經常會擔心打不開的食物。帶把瑞士軍刀就行)
打火機，火柴(沒有這個就全完了)
竹簽或者壹次性筷子(如果是成串買的話沒必要，但是像玉米壹樣吃的話穿上烤著吃更方便)
鐵夾(很重要的東西，沒有他，妳就得做，燒著了)
刷子(用來刷油和醬之類的東西)
迷
防燙傷手套(帆布手套也可接受)
壹次性紙杯
紙巾
肥皂(衛生最重要)
舊報紙
塑料野餐布(如果要席地而坐，要多帶些桌布之類的，如果有戶外折疊椅就更好了)
壹般用肋骨肉，取自牛(豬)前腿與肋骨之間。鮮肉比凍肉好，因為冷鮮肉在燒烤時比鮮肉更容易失去水分，所以燒烤變得很幹，失去了應有的質感。
1。買鮮肉，放冰箱冷凍20分鐘(比較容易切)。
2。將色拉油或大豆油放入鍋中，加熱至六七成熱，將花椒、大料放入鍋中，冷卻至室溫，然後加入澱粉(註意不要在油溫下炒香辛料)，即可備用。
3。胡蘿蔔洗凈切成細絲，洋蔥去皮切碎。取辣椒醬，加入蜂蜜、糖、米醋和少許白酒攪拌。
最後放肉的時候，加入咖喱粉壹起攪拌就好了。叫鹹鮮肉，大概要2到3個小時。
(如果嘴不好，可以在吃之前15分鐘拌壹點嫩肉粉，這樣肉會嫩壹些，但是會影響鮮味。海鮮不用，不推薦。)
其實可以烤的東西很多，比如五花肉，羊肉卷，蝦。而雪魚的味道更是難以比擬。
作為配菜，我們壹般會帶生菜、豆腐幹、切豆腐、烤蒜，比較枯燥。