材料:排骨2根，1小米冬瓜，大棗2枚，料酒少許，鹽少許，姜2-3片，幹鮮豬肉20g。
步驟的詳細說明
1將排骨放入冷水中浸泡2小時左右，放入放血水中浸泡備用。
冬瓜去皮切片備用，大棗洗凈備用。
3鍋中加水，放入排骨，焯出血，撈出。
將鍋裏的水重新燒開，放入排骨、大棗、料酒和姜片。大火燒開後，轉小火至排骨熟爛，放入冬瓜。
鍋中加鹽，用鮮肉調味，2-3分鐘後出鍋。美味的排骨冬瓜紅棗湯做好了。
營養價值:
1.利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，鉀鹽含量較高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎病、水腫病等患者均可食用。，能達到消腫而不傷正氣的效果。
減肥
冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，熱量低，對防止人發胖有重要意義，還能幫助強身健體。
清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，特別適合夏天食用。
紅棗的營養價值:
紅棗又叫棗、幹棗、棗等。紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在水果中名列前茅，有“天然維生素丸”的美譽。
小米、冬瓜品種就地取材，每株2-3個瓜，呈長方形，口感軟糯，營養價值豐富。