除了燉湯，還有什麽老少皆宜的方法？

蘿蔔湯片。白蘿蔔切片，肉片加胡椒粉和料酒澱粉，鍋裏放油，姜蒜煸炒，加水，放入蘿蔔片煮熟，放入肉片煮熟，加鹽和雞精調味，把湯放入鍋裏，撒上蔥花，上桌美味。酸蘿蔔燉老鴨湯。將鴨子洗凈，剁碎。鍋中加入清水，放入蔥姜、料酒、鴨肉，焯水去腥，撈出備用。準備燉鍋。將鴨肉和酸蘿蔔放入鍋中，加入少許鹽和胡椒粉，蓋上鍋蓋燉兩個小時。涼拌蘿蔔絲，白蘿蔔去皮切絲，將蒜末、小米、花椒、辣椒面放入備用碗中，倒入熱炒，加入雞精、白糖、醋、醬油、香油，攪拌均勻，倒入準備好的蘿蔔絲中，再次攪拌均勻。

將蘿蔔絲炒成粉絲。水開後，將蘿蔔絲在水中焯壹分鐘左右，撈出備用。鍋中倒入適量食用油，油溫五成熱。倒入頭中，炒香。炒香後，倒入蘿蔔絲，翻炒均勻。廣式蘿蔔糕是用蘿蔔、蝦、肉末、糯米粉、蔥花做成的。首先將蘿蔔絲和粘米粉用開水均勻攪拌至無顆粒。然後，鋪上壹大盤。蝦仁炒好後疊在蘿蔔米漿上，撒上蔥花蒸20分鐘。鴨肉炒蘿蔔片也很好吃，酸蘿蔔開胃，蘿蔔絲鮮香，都說很好吃。

白蘿蔔湯很好喝。煮白蘿蔔湯時加“壹物”，既能排毒瘦身，還能有效止咳，生津止渴，防癌細胞，養胃，趕走癌細胞，咳而不咳，吃得早，吃得爽。涼拌蘿蔔:準備白蘿蔔和胡蘿蔔，白蘿蔔和胡蘿蔔切絲。將白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、鹽、醬油、五香粉、醋、辣椒油放入碗中攪拌均勻。紅燒蘿蔔、白蘿蔔洗凈，切塊，先用清水焯壹下，去除白蘿蔔的澀味。然後，在鍋裏翻炒。等差不多熟了，加入糖、鹽、醬油、雞精翻炒入味。