坐月子吃什麽青菜好

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坐月子能吃什麽青菜

2011-11-22 15:35來源:99健康網

坐月子其間吃什麽蔬菜好?

1.豬肝適合在早上、中午食用。

2.雞蛋蛋黃中的鐵質對貧血的產婦有療效。

3.蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血癥狀，蓮藕具有緩和神經緊張的作用。

4.幹貝有穩定情緒作用，可治療產後憂郁癥。

5.紅蘿蔔含豐富的維他命A、B、C，是產婦的最佳菜肴。

6.豬腰有強化腎臟、促進體內新代謝、恢復子宮機能、治療腰酸背痛等功效。

7.芝麻含鈣高，多吃可預防產鈣質之流失及便秘。

8.豬蹄能補血通乳，可治療產後缺乳癥。

9.花生能養血止血，可治療貧血出血癥，其有滋養作用。

10.西芹纖維質高，多吃可預防產婦便秘。

11.糯米性味甘平，補中益氣。

坐月子吃什麽蔬菜好

產後第壹周不建議吃蔬菜、水果，第二周吃熱性的蔬菜，第三周起吃水果。可食用的溫性蔬菜和水果。

產婦可使用的蔬菜有：芥藍菜、胡蘿蔔、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。#p#副標題#e#

適合產婦吃的蔬菜

產褥期營養的好壞，與產婦的身體健康及哺育新生兒的關系極為密切。這時，身體丟失壹部分血液，需要及時補充;生殖器官發生損傷，需要修復;新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據這些生理特點，產婦在產褥期可多吃些肉、蛋、魚等食品。但餐餐大魚大肉容易油膩還會導致產婦肥胖，宜搭配吃些蔬菜。產婦可吃蓮藕、黃花菜、海帶、胡蘿蔔、菠菜、紅莧菜、番茄等具有補血作用的蔬菜。

蓮藕蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化瘀，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的瘀血，增進食欲，幫助消化，促進乳汁分泌，有助於對新生兒的餵養。有鮮榨藕汁、鹹甜藕夾、涼拌、煲湯、燉粥等等做法。我們在市場選購時，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的;藕節短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕為最好;如果發黑，有異味，則不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯兩種之分，爽脆的適宜涼拌或炒，軟糯的適宜煲湯燉粥。但如何挑選脆藕或粉藕呢?壹般來說，藕表皮黃白色，肉厚色白的多爽脆;藕表皮發紅有麻點，藕身較瘦長，肉色發紅的多粉糯。

煮藕時不應用鐵器，以免引起食物發黑。沒切過的蓮藕可在室溫中放置壹周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮壹個星期左右。

蓮藕排骨湯

原料：

1、排骨壹斤，斬成段在沸水中焯壹下後撈起。

2、藕兩節(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段後用刀拍破。

3、老姜壹切，用刀拍破。

4、也可放花生米適量。

5、鹽適量。

6、先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。

7、沸後改小火燉壹小時後，放鹽即成。

黃花菜簡稱金針或金菜，其中含有蛋白質、維生素C、A及礦物質鐵、鉀、鈣、鎂等含量十分豐富，而且味道鮮美，尤其適合做湯用，對血液的補益極大。中醫書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，又名忘憂草、萱草，古時用來作為治療神經衰弱的藥方，《本草求真》說，金針“能開胸寬膈，令人心氣和平，無有憂郁，所以名忘憂草”。產褥期可適當多吃黃花菜。#p#副標題#e#

金針菜豬蹄湯

原料

鮮金針菜根15克(或用幹金針菜24克)前豬蹄1只

制作

將鮮金針菜根與豬蹄加水同煮。

用法

吃肉，喝湯。每日1次，連吃3～4次

功效

清熱消腫，通經下乳。適用於乳腺炎、乳汁不下。

海帶海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利於身體的生長發育，防止缺碘引起的呆小癥。

海帶排骨湯(或豬骨頭)

1、海帶切成長10公分，寬5公分的條，然後像百頁結壹樣打個結。 2、排骨放燒開的水裏燙壹下，去異味。 3、然後把排骨放鍋裏加水、鹽和生姜。 4、燒開後，加入豆腐，然後文火燉壹個小時候左右，放入海帶結，再繼續燉15分鐘，放入食鹽。就可以吃了，湯鮮味美啊。如果喜歡吃軟壹點的海帶的話，海帶可以提早放入。在燉的過程中也可以加壹點醋，使骨頭裏的營養成分充分釋放出來。產婦可使用的蔬菜有：芥藍菜、胡蘿蔔、菠菜、紅莧菜、青椒、番茄、發菜、紅鳳菜、川七、高麗菜等。

營養師

壹般是建議產後半個月開始食用的。溫性的水果有：蘋果、葡萄、荔枝、龍眼、榴蓮、木瓜、橙、芒果、櫻桃、杏、紅棗、等熱性或者溫性水果。

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